Recept för dem som undviker fet mat när de steker över en övereldad eld och föredrar att baka i ugnen. Degen för zucchinipannkakor kan vara antingen vetemjöl eller semolina, eller din andra beprövade. De är smaksatta med vitlök, färska örter, torkade örter, om så önskas, de ökar hårdheten på grund av het paprika, lök.
Ingredienser:
Zucchini - 200 g
Keso - 50 g
Mjöl - 50 g
Ägg - 1 st.
Vitlök - 1 tand
Persilja - 20 g
Vegetabilisk olja - 20 ml
Salt, svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att laga diet zucchini pannkakor i ugnen, ta maten på listan och ett ark bakpapper. För bästa resultat, ta bort hårda frön och / eller skal från övermogna grönsaker - den unga frukten kan säkert användas helt.
Steg 2 - Gnugga zucchinin med grova spån efter tvätt och torkning med en handduk. Om det finns för mycket juice, pressa och dränera - ett ägg kommer in i zucchini degen, så det finns tillräckligt med fukt till fullo.
Steg 3 - Hacka fint och fint med en kniv eller passera en vitlöksklyfta genom en press, kasta i lite hackad persilja eller dill, koriander, basilika, andra grönsaker. Om du tar torkade örter, överdriv inte det - de har en mer intensiv och koncentrerad arom.
Steg 4 - Zucchini parar perfekt med ostmassa. Jag föreslår att du använder båda produkterna i detta salta bakverk. Keso ökar maträttens näringsvärde, skapar en känslig konsistens och lämnar en behaglig krämig eftersmak. I själva verket kan du helt eliminera mjöl och ta mer keso - torka det från vassle och mögel squash syrniki. Slå sedan i ett ägg, salt och lätt peppar. Vispa.
Steg 5 - Slutligen tillsätt mjölet gradvis i en sked. Knåda den viskösa, mycket klibbiga zucchinidegen. Mjöldosen kan behöva ändras. Beror på glutenens egenskaper och dina mål - mindre gluten krävs för mjuka och flexibla pannkakor. Och genom att öka mjölhastigheten kan du enkelt få en tät deg och bilda zucchinikakor.
Steg 6 - Täck bakplåten eller bakplåten med pergament, smörj med vegetabilisk olja eller annat fett (ister, smör). Ordna degen i "öar". Skicka zucchinipannkakorna till ugnen (förvärmd) i en halvtimme, baka vid 160 grader.
Steg 7 - Servera hemlagade zucchinipannkakor varma, med gräddfil (låg fetthalt), keso eller någon form av sås.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)