Det är osannolikt att någon kommer att vägra en doftande och rödaktig pizza med korv, tomater och ost, om den dessutom tillagas hemma. Sådana bakverk är saftiga och välsmakande, och korven kan användas som mejeriprodukter, läkare och rökt, rårökt, salami och till och med jaktkorv - efter smak.
För dem som inte gillar att röra sig med jästdeg är alternativet att laga det i vatten och olja med tillsats av bakpulver. För att förhindra att den slits sönder under rullning behöver den "vila" i 20 minuter - under denna tid aktiveras gluten och produkten blir mer elastisk och smidig.
Du kan rulla ut degen på pergamentpapper och överföra den till en form smord med ister eller vegetabilisk olja på den. Receptet använder en form med en diameter på 26 cm.
Ingredienser:
Mjölkkorv - 200 g
Tomater - 4 st.
Hårdost - 120 g
Ketchup - 2 matskedar
Majonnäs - 1 matsked
Kycklingägg - 1 st.
Varmt vatten - 100 ml
Vegetabilisk olja - 40 ml
Vetemjöl - 1 msk.
Bakpulver - 0,25 tsk
Salt och peppar efter smak
Förberedelse:
1. Vispa kycklingägget med en nypa salt i en djup skål. Häll i vatten och vegetabilisk olja, lämna lite olja för att smörja formen. Rör om och tillsätt siktat vetemjöl med bakpulver.
2. Knåda en fast deg, tillsätt mer mjöl, om det behövs. Låt vila i 20 minuter, täckt med en handduk eller servett. Mängden mjöl kan direkt bero på storleken på kycklingägget.
3. Efter angiven tid, rulla degen i en cirkel, smörj formen och lägg det rullade lagret i den, gå över sidorna och forma dem med händerna. Blanda ketchupen med majonnäs och borsta basen med den. Riv hård ost med fina celler, strö basen med hälften av den rivna massan, lämna den andra delen av ostspånen för senare.
4. Skär korven i stora skivor, lägg i valfri ordning på den strimlade ostmassan. Du kan skära den i kuber, riva - om så önskas.
5. Skölj tomaterna och skär var och en i hälften. Klipp ut kärnorna och skär i cirklar, kilar, skivor etc. Lägg ut på basen. Förvärm ugnen till 180-200 grader, placera skålen i ugnen och baka skålen i 15-20 minuter tills den är gyllenbrun.
6. Ta sedan bort och strö över kvarvarande ostmassa - osten smälter när den kommer i kontakt med den heta pizzaen. Kyl sedan skålen något och dekorera med färska örter.
Servera den kokta pizzaen med korv, tomater och ost till bordet varmt, om så önskas, skär i portioner.
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)