Den mest populära sidrätterna i Tyskland är kålgryta med tomatpuré. Den serveras både som en oberoende maträtt och med kött- eller fiskrätter, till exempel med bakad fläskknog.
Kål tillagas på några minuter, det blir saftigt, färgglatt och mycket gott. De som föredrar pikant smak rekommenderas att lägga till skålen under de sista minuterna av tillagningen komprimerad eller torkad vitlök, senap i spannmål, rödpeppar eller färsk chili, inte skära.
Stewed kål är utsökt både varmt och kallt, särskilt med gräddfil, rostat rostat bröd, krutonger, krutonger eller krutonger.
Ingredienser:
Vitkål - 1 gaffel (400 g)
Glödlampor - 1 st.
Tomatpasta - 3 msk
Vitlök - 2 kryddnejlika
Vegetabilisk olja - 30 ml
Kryddor efter smak
Grönsaker för servering
Förberedelse:
1. Skala lökarna, skölj omedelbart grönsaken i vatten, skär i små kuber. Värm en kastrull med vegetabilisk olja som du tidigare hällt på den. Lägg lökskivorna i en behållare och stek tills den är mjuk i 3-4 minuter på medium värme. Istället för lök är det tillåtet att använda rödlök, purjolök, men bara den vita delen av den.
2. Skala de övre bladen från gaffeln, skär den i bitar och hugga, sprida skivorna i en djup behållare. När du skapar en maträtt med sena kålvarianter måste de hackade remsorna krossas med händerna så att den släpper ut saften.
3. Vid den här tiden kommer lökskivorna att vara guldbruna men inte brända.
4. Lägg kålen i pannan. Om det finns mycket av det, lägg ut det i delar så att det första släcks och minskas i storlek, sedan det andra etc. Det är därför det är absolut nödvändigt att använda en behållare med höga sidor, en gryta, en stekpanna, kittel.
5. Krydda med salt och peppar efter smak. Strö över malet paprika eller andra kryddor, kryddor om så önskas. Simma på minsta värme i cirka 10 minuter och rör om innehållet i behållaren då och då.
6. Lägg ut tomatpastan. Den kan ersättas med tomatjuice, skallös tomatsmassa.
7. Pressa ett par skalade vitlöksklyftor i en behållare, blanda försiktigt och låt sjuda tills de är kokta i ytterligare 5-7 minuter. Var noga med att smaka på skålen, tillsätt lite strösocker om tomatpastan visar sig vara sur.
8. Placera kokta kålgrytor på tallrikarna.
9. Servera med hackad dill eller persilja.
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro