Mycket populära små köttbullar erhållits doftande, anbud, mycket saftigt och otroligt smak. Speciellt förtjust sina barn. Produkter är den vanligaste och förbereda det är inte svårt.
INNEHÅLL
För köttbullar:
Nötfärs - 300gr.
Fläskfärs - 300g.
Lök - 2 st.
Ägg - 1 st.
Baton inaktuella - 3 segment (50 g)
Mjölk - 100 ml.
Potatis - 1-2pcs. (100-150gr)
Vitlök - 2 tanden.
Salt - 1ch.l. (Partiell)
Svartpeppar - smak
För gräddsås:
Kräm 20% - 150 ml.
Köttbuljong - 300ml.
Mjöl - 30g.
Smör - 50g.
Salt - smak
Svartpeppar - smak
För jam:
Tranbär (eller tranbär) - 100gr.
Socker - 3st.l.
Steg för steg recept för matlagning
Koka potatisen 2 små bitar och förvandlas till potatismos. Klipp från bitar av brunt bröd, är en limpa bättre att ta unken. Vikt 50g. Vätning grädde eller mjölk. Lök fint klippa och hackad. Häll i pannan lite vegetabilisk olja 1-2 msk och stek tills mjuknat och lätt gyllene.
I en skål sätta 300 gram köttfärs, 300 gram fläskkött. Tillsats rostad lök, delbart ett ägg, mald vitlök. Baton väl trycks alla blanda väl.
Lägg potatisen till köttet. I de färdiga köttbullar potatis smakar själv kommer inte att utfärda, kommer det bara att göra köttbullar mörare. Tillsätt salt, svartpeppar och rör om.
Fyllning rengöras i kylskåp i 40 minuter, så köttbullar kommer bättre att hålla sin form och stekning kommer inte att falla isär.
Vi bildar små köttbullar. Från detta belopp av malet bitar 50 erhålles.
Pannan, häll vegetabilisk olja och stek köttbullar i små portioner under en hög värme på alla sidor. Om 10-15 stycken, yngel omedelbart om alla köttbullar blir saft och inte stekt och stuvad.
Sätt stekt köttbullar på en plåt, lägg i ugnen och låt beredskap. Vid 180 grader i 15-20 minuter.
Förbered gräddsås.
Smält smör 50 g, tillsätt 30 gram av siktat mjöl blanda väl och tillsätt gradvis 300 ml buljong, sätta till homogenitet under omrörning nu gradvis tillsats av 150 ml av krämen en fetthalt av minst 20%, jag 20%. Såsen får inte vara för tjock, bör det rinna av väl vikas, om det behövs, kan du lägga till fler buljong. Tillsätt salt och svartpeppar sås är beredd.
Förbered köttbullar till sylt.
I en kastrull sätta 100 g av färska eller frysta bär tranbär, kan tranbär bytas ut.
Lägga 3 msk socker och koka upp och koka för att krossa bären tills tjock. Låt svalna.
Detaljer och förberedelse detaljer du tvättar min åsikt en snabb videon nedan.
Bon appetit!