Ju yngre zucchini, desto bättre och mera mellanmål. Om grönsakerna är övermogna, med en tuff hud, skär av den och dopp bara mitten i smeten.
Kasta dina favoritmalda kryddor i smeten för att förbättra smaken och lägga till variation. Till exempel ger rökt paprika, gurkmeja, curryblandning en ljusare färg och ett kryddigt "spår".
Smädegen knådas tills konsistensen av tjock gräddfil är typisk för pannkakor, pannkakor, tjocka pannkakor.
Ingredienser:
Zucchini - 1 st.
Ägg - 1st.
Majonnäs - 30 g
Mjöl - 50 g
Vitlök - 2 tänder
Vegetabilisk olja - 30 ml
Salt, svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att laga maträtten, ta produkterna från listan. Degen knådas ofta bara med ägg och mjöl, men för viskositet, mindre ägglukt och bättre smak, majonnäs, gräddfil, mjölk, kefir eller annat liknande och lämpligt för omelettmjölk produkt.
Steg 2 - Tvätta märgen med kallt vatten, torka av den med en pappershandduk och skär den. Metoden för skärning påverkar inte det slutliga resultatet, men för ett kulinariskt experiment och variation på en tallrik föreslår jag att du hugger en del av den i cirka 1 cm tjocka cirklar, en del av den i korta stavar. Det är tydligt att ju finare en grönsak hackas, desto snabbare stekas den.
Steg 3 - Vi lägger zucchinibitarna i en påse, lägger till en sked mjöl - skaka och strö på alla sidor med ett tunt lager mjölbrödning, på vilket smeten hålls tätt.
Steg 4 - I en skål, vispa mjöl, majonnäs, ägg och salt med malt svartpeppar (resten av smakerna är efter eget gottfinnande). Vi uppnår enhetlighet, tar bort alla klumpar, försök. Om du vill få ett tunt skal, häll i ett par matskedar dricksvatten och slå igen en gång till - i det här fallet kommer degen att bli mer flytande.
Steg 5 - Doppa zucchinin i smeten, vrid den från alla sidor - bänd med en gaffel, lyft upp den och häll av överflödig deg i en sippra, överför sedan den halvfärdiga produkten till en stekpanna med en varm mager olja.
Steg 6 - Stek zucchinin i en kastrull tills den är gyllenbrun vid måttlig temperatur, vänd den, ta bort överflödigt fett med en pappersservett.
Steg 7 - Pressa vitlöksklyftorna genom en press eller hacka fint och fint med en kniv - strö över den hackade blandningen för ett annat varmt mellanmål, låt stå i 5 minuter.
Steg 8 - Servera zucchini med vitlökssmak i smeten med lite sås och färska örter.
Ha ett gott mellanmål!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)