En lätt färsk grönsaksallad smaksatt med sötvinsmarinad kan beredas på några minuter. Det är bra som en aptitvätande aperitif som serveras före huvudrätter. Dessutom kompletterar den idealiskt grill, fjäderfä, kött och fisk på grillen, från ugnen eller från en stekpanna.
Ingredienser:
Morötter - 1 st.
Små gurkor - 3 st.
Vitlök - 1 tand
Honung - 1 tsk l.
Vinäger - 1 tsk l.
Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
Sesam - 20 g
Salt, peppar, örter - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att montera morots- och gurksallad för detta recept, ta de livsmedel som anges. Föredra inte övermogna, utan unga, krispiga gurkor och söta, saftiga morötter. För att förbättra aromen kan du kasta hackade färska örter från trädgården eller köpta in i dressingsåsen: från specifik salvia och oregano till traditionell dill, persilja, basilika och koriander. En enkel grönsaksblandning får en ny smak varje gång. Oljan är lämplig för olivolja, solros, majs, annan mager, både raffinerad och oraffinerad med en uttrycksfull lukt.
Steg 2 - Tvätta grönsakerna ordentligt innan du skivar dem, skölj dem med kallt vatten, torka av dem med en servett eller låt dem torka på brädet. Ta bort ett tunt toppskikt från rotgrödor. Om moroten är ung, skala inte den. Strimlas i långa, tunna och flexibla sugrör, som om man lagar morötter på koreanska.
Steg 3 - Mal de rena gurkorna på samma sätt. Var uppmärksam på huden. En som är bitter eller för hård bör skalas. Vi skickar gurka sugrör till moroten. Faktum är att alla svårigheter att laga mat är över.
Steg 4 - Passera genom en press eller hugga fint och fint en vitlöksklyfta. Älskar det skarpare, lägg till två. Vi blandar högen för första gången.
Steg 5 - Salt, tillsätt malet svart eller annan peppar, häll i en portion naturlig honung, vitt vinäger (du kan också mörka, men då kommer grönsakerna att färgas), vegetabilisk olja. Skaka alla lager igen, ta bort ett prov.
Vi överför den färska salladen av gurkor och morötter till en ren tallrik, dekorerar med en gren av örter och strö med lätt torkade sesamfrön på toppen.
Smaklig måltid!
Förresten, för rå foodists och de som räknar kalorier är denna version av grönsaksallad också acceptabel.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro