Det svåraste är att ta bort fjällen och tarmar fiskkroppen. Om möjligt, anför detta förfarande till starka händer. Dessutom erbjuder många stormarknader fisk på plats. Barnet klarar resten. Kort sagt, det är nödvändigt att fylla karpens mage med doftande örter, vitlök, skivor sur citrus, krydda med salt och peppar, droppa med vegetabilisk olja, packa i folie och skicka för att baka in ugn. Det är det, inga komplikationer och knep.
Ingredienser:
Färsk karp - 600 g
Citron - 0,5 st.
Vitlök - 2 tänder
Basilika, dill, persilja - 1 gäng
Vegetabilisk olja - 40 ml
Salt, svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att baka hela karp i folie i ugnen, ta den färska slaktkroppen och resten av maten på listan. Örter - ditt val, torkade grenar är också lämpliga. Förutom de som går in i fisken, har du en liten golvmarginal. Med det kommer fiskskinnet inte att komma av massan och kommer inte att hålla fast vid folien.
Steg 2 - Från en fiskkropp, skalad från fjäll, genom ett längsgående snitt i bukhålan, ta bort alla insidor, klipp av svansen och fenorna. Om du planerar att laga hel fisk med huvudet, se till att ta bort gälarna. Skölj noga under kallt rinnande vatten. Torka av med en pappershandduk, inklusive insidan.
Steg 3 - Gnugga in och krydda med salt och malet peppar. Krydda på insidan och på båda sidor. Det är också bekvämt att använda färdiga malda fiskblandningar.
Steg 4 - Fyll den halvfärdiga produkten med vitlöksklyftor, örter eller citronkilar.
Steg 5 - Sprid folien blank / blank sida upp, borsta väl med magert raffinerad olja som inte röker och inte har en stark doft. Placera grenar av grön basilika, dill, persilja eller andra örter efter eget val (du kan använda lökringar, cirklar av tomat eller andra grönsaker). Placera fisken i mitten och över vegetationen.
Steg 6 - Täck karpen med citron, vitlök och örter med folie utan att pressa, fäst fogarna längs kanten och lägg i en het ugn för att baka i 30 minuter vid 180 grader. Torka de senaste 5-7 minuterna genom att rulla ut det övre foliearket.
Steg 7 - Karp bakad i folie - öm, saftig och välsmakande - färdig! Servera med citron och färska örter.
Smaklig måltid!