Morotkakor med gryn är den perfekta rätten när du snabbt behöver laga frukost, lunch eller middag. Skönheten i detta recept är att de grundläggande ingredienserna nästan alltid finns till hands.
Du behöver: morötter, gryn, mjöl, ägg, en halvtimme av din tid och en önskan att experimentera. Alla gröna kommer att göra det. Dill, persilja, saffran passar bra med morötter.
Vegetabiliska kotletter är bra både som sidrätter och som huvudrätt. Vegetarianer och fastande människor kommer att uppskatta dem. De kommer också att tilltala dem som följer figuren och lever en hälsosam livsstil. Morotkotletter kan säkert ingå i barnmenyn.
Ingredienser:
Morötter - 500 gr.
Gryn - 130 gr.
Lök - 1 st.
Ägg - 1 st.
Gröna - 20 gr.
Vetemjöl - 40 gr.
Vegetabilisk olja - 35 ml
Salt, svartpeppar, kryddor - efter smak
Förberedelse:
1. Förbered alla ingredienser du behöver. Tvätta och skala morötter. Om du vill förkorta tillagningstiden för kotletter, koka upp semolina i mjölk.
2. Morötter kan rivas grovt eller skäras i remsor. Överför till en djup skål. Bryt äggen där inne. Krydda med salt, peppar och kryddor efter smak.
3. Blanda allt väl och tillsätt de hackade örterna. På sommaren kan du lägga till färska och på vintern hjälper torra blandningar eller frysta ämnen till.
4. Rör om igen. Skala lökarna, skär dem i slumpmässiga bitar och stek på medium värme utan lock. Glöm inte att komma i vägen. Det tar ungefär 2-3 minuter. Lägg lök till morötter.
5. Blanda allt, tillsätt gryn och siktat vetemjöl. Under siktprocessen berikas den med syre. Degen visar sig sedan vara mer homogen och fluffig, öm och utan klumpar.
1. Knåda den malet moroten och låt den sitta i 10 minuter. Forma pajerna. För att göra detta, ta lite grönsaksmassa, rulla den till en boll, platta den och rulla i mjöl.
6. Lägg de formade ämnena i en varm stekpanna. För att minska kalorierna kan du antingen steka i en non-stick stekpanna utan olja, eller ånga i en multikokare eller baka i ugnen.
7. Stek på båda sidor i 3-4 minuter vardera på låg värme under ett slutet lock.
8. Ordna på tallrikar, krydda med sås och servera.
En sås gjord av grekisk yoghurt, basilika, malet vitlök, senap och kryddor fungerar bra med morotkakor. Från de köpta - du kan gräddfil, ketchup, majonnäs, satsebeli eller adjika.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)