För en form med en diameter på 21 cm. Kakan är inte hög 2-2,5 cm. Fyllningen kan vara annorlunda.
Ingredienser: Fyllning:, äpple, socker, smör, kanel valfritt, aprikossylt, deg:, ägg, vanillin, salt, mjöl, vegetabilisk olja, bakpulver, pulveriserat socker för att pudra
Tillagningsmetod:
Skala äpplen, kärna ur. Skär i bitar.
Smält smöret i en stekpanna, tillsätt socker, kanel, äpplen. Rör om på medelvärme, karamellisera i 3-4 minuter. Tillsätt sylt, rör om och ställ åt sidan.
Blanda ägget med socker, du kan använda en mixer på låg hastighet, tillsätt smör, blanda.
Blanda alla torra ingredienser till degen. Häll gradvis in. Blanda först med en spatel, sedan med handen.
Knåda degen inte kladdig mot händerna. Slå in i en påse och ställ in i frysen i 30 minuter.
Dela degen i 2 delar, nästan identiska. Lägg en stor i en form, 21 cm, platta till med handen. Gör sidorna 1,5-2 cm. Lägg ut äpplena.
Riv andra halvan av degen ovanpå, på ett rivjärn. Fördela jämnt över äpplena.
Grädda i ugnen på 180°. 25-30 min.
Kyl den färdiga pajen och skär i portionsbitar. Strö över strösocker och... njut 🙂