Även vanlig bovetegröt kan göras mer aromatisk och välsmakande om du lagar bovete med svamp i en långsam spis. Tack vare denna teknik kommer tiden för att förbereda lunch eller middag att minskas avsevärt, dessutom kan skålen lämnas uppvärmd så att den blir varm när familj eller vänner kommer.
Det är tillrådligt att använda färska svampar - champignoner eller ostronsvampar, men frysta kokta svampar är också lämpliga för gröt. Många kulinariska experter rekommenderar att man lagar sådan bovete med tillsats av morötter - fortsätt enligt önskemål. Välj högkvalitativt smör, minst 72,5% fett och bäst av allt - hemlagad, vispad från helmjölk. Bovetegröt med svamp och gräddfil är särskilt välsmakande, men en sådan mejeriprodukt serveras bara till bordet.
Ingredienser:
Bovete - 200 g
Varmt vatten - 500 ml
Svamp (champignons) - 300 g
Salt - 0,5 tsk
Malad svartpeppar - 1 nypa
Vegetabilisk olja - 30 ml
Smör - 70 g
Löklök - 2 st.
Grönska för dekoration
Förberedelse:
1. Skala bovete från de svarta brända frön - de kokar inte och förblir täta och hårda i gröt efter tillagningen. Häll bovete i en djup behållare och fyll med kallt vatten, skölj. Upprepa proceduren flera gånger om vätskan är grumlig.
2. Skala lökarna, skölj under rinnande vatten och skär varje rotgrönsak i hälften. Skär i halva ringar. Ställ in "Stek" -läget på multikokardisplayen och aktivera tekniken i 10 minuter. Häll oparfymerad vegetabilisk olja (raffinerad) i en skål, tillsätt lökskivorna och stek i 5 minuter, rör om ibland.
3. Vid denna tid ska du skölja färska svampar eller ostronsvampar, skära i stora skivor och tillsätt i multikokbehållaren. Kom ihåg att svampar halveras i storlek när de kokas. Stek skålens innehåll tills du hör ett pip.
4. Häll i tvättad bovete, tillsätt salt och svartpeppar. Du behöver inte tillsätta mycket salt - det är bättre att lägga salt till gröt efter tillagningen.
5. Häll i varmt vatten / kokande vatten så att tekniker inte slösar bort energi och tid på att värma upp vätskan. Stäng locket på multikokaren, aktivera läget "Gröt" eller "Matlagning" i 30 minuter och fortsätt när du väntar på att signalen ska ljuda.
6. Så snart detta händer, stäng av utrustningen och låt grötan räcka i cirka 5-10 minuter med locket stängt - bovete absorberar den återstående vätskan. Rör vid detta tillfälle i smöret och stäng locket igen.
Lägg den kokta heta boveten med svamp och lök från en multikokare i tallrikar eller skålar, garnera med färska örter och servera med gräddfil eller lågmager majonnäs.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro