Många gillar Caesarsallad. Och vår familj är inget undantag. Jag förbereder definitivt denna sallad för semestern. Dessutom älskar jag det precis så - utan kyckling och andra tillsatser. Jag vet inte om min "Caesar" är "rätt" eller "fel" (skriv förresten i kommentarerna), men jag lagar alltid så här.
Om det är bekvämare för dig att titta på hur jag gör det, rekommenderar jag starkt att du tittar på videon nedan. Det finns också ytterligare två läckra sallader - "Sated boatswain" sallad och "Tbilisi" sallad. Ta en titt - du kommer att gilla:
Först lagar jag krutonger. Jag skär vitt bröd eller en limpa i bitar. Jag lägger till lite torr vitlök, provensalska örter, salt och lite olivolja. Rör om och sprid krutonger på ett bakplåt. Jag bakar i ugnen tills den är gyllenbrun.
Jag torkar min sallad på en handduk. För denna sallad tar jag vanligtvis romaine (romano) sallad.
Och nu är det viktigaste såsen. Jag doppar äggen i kokt saltat vatten och kokar i en minut.
Slå smöret och ägget med en nedsänkningsblandare. Det visar sig att en sås liknar majonnäs. Sedan lägger jag till parmesan, lite vitlök, ansjovis, Worcestershire sås och citronsaft. Jag slog allt igen. Såsen är klar!
Jag sår salladsbladen med händerna och lägger dem i en skål. Häll med sås och rör om. Jag lade salladen på en tallrik. Topp - krutonger och lite riven parmesan. Du kan också hälla såsen över salladen. Gjort! Detta är mitt favoritrecept för denna sallad! Jag älskar honom precis så utan några ytterligare ingredienser.
Men naturligtvis kan du lägga till kalkon, bitar av kyckling eller räkor i denna sallad. Hur jag hamnar och lagar allt detta visade jag i detalj i videon ovan. Om du är intresserad - se)) Det här är "Caesar" med räkor som min äldste son älskar. Hur förbereder du denna sallad? Skriv i kommentarerna.
Ingredienser för Caesarsallad:
• Romainesallat (romano)
• Vitt bröd - 6 skivor
• Provencala örter - 1/3 tsk.
• Torr vitlök - 1/3 tsk.
• Olivolja - 1-2 tsk.
För såsen:
• Ägg - 1 st.
• Olivolja - 120 ml
• Citronsaft - 1 msk.
• Worcestersås - 1 msk.
• Ansjovis - 2 stycken
• Vitlök - 1/2 tand.
• Parmesan - 30 g
Turkiet Marinade
• Salt
• Malen svartpeppar
• Olivolja
Räkor Marinad:
• Citron juice
• Olivolja
• Torr vitlök
• Salt
Marinad för kyckling:
• Sojasås - 2 msk.
• Svartpeppar
• Citronsaft - 1 msk
• Honung - 1/2 tsk.
• Olivolja - 2 msk.
Gilla och dela detta recept med dina vänner. Tack alla för kommentarerna! Prenumerera på min kanal och kom tillbaka ofta! Det finns fortfarande många intressanta saker framöver!