Idag vill jag dela ett recept på mycket ömma och läckra pannkakor som alltid blir så här. Deras hemlighet ligger i en ovanlig deg med tillsats av majonnäs. Det finns inget komplicerat, det viktigaste är att observera proportioner och använda kvalitetsprodukter. Majonnäs kan vara med vilken procentandel fett som helst, men mjöl är bara av högsta kvalitet och måste siktas.
Så, låt oss börja!
Ingredienser:
Vatten - 1 glas
Majonnäs - 1 matsked
Socker - 1 matsked
Bakpulver - 1 tsk
Ägg - 1 st.
Mjöl - ¾ glas
Vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg recept:
För att förbereda tunna pannkakor med majonnäs och ägg utan mjölk förbereder vi produkterna enligt listan för receptet.
Häll varmt vatten i en djup skål och lös upp socker i den. Tillsätt sedan kycklingägget och blanda ordentligt så att det sprids helt i vätskan.
Istället för vatten kan du använda mjölk eller vassle och justera mängden socker efter eget tycke.
Låt oss lägga till majonnäs.
Blanda noggrant så att ett lätt skum uppträder på ytan.
Tillsätt sedan det siktade vetemjölet och bakpulvret.
Blanda igen och sätt blandningen tills den är jämn. Pannkakadegen med majonnäs ska visa sig vara ganska flytande och utan klumpar.
Täck skålen med en handduk och låt den stå i 10-15 minuter vid rumstemperatur, låt den "vila" och bakpulvret gör sitt jobb.
Innan du steker den första pannkakan, smörj botten på pannan med ett tunt lager vegetabilisk olja och värm väl. Häll en halv skål deg och fördela den jämnt genom att luta pannan i olika riktningar.
Låt oss vänta tills ytan på pannkakan torkar upp och kanterna börjar ändra färg och bli gyllene. Detta är ett tecken på att pannkakan måste vändas till andra sidan. Det är mycket praktiskt att använda en träspatel för detta. Stek ytterligare en minut och ta bort pannkakan från pannan. Således använder vi all degen.
Läckra, ömma pannkakor med majonnäs är färdiga. Vi lägger dem på en vacker tallrik och serverar varma på bordet.
Pannkakorna är tillräckligt elastiska för att fylla i fyllningen. Eftersom degen inte var särskilt söt kunde det vara vad som helst.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro