Det finns ett stort antal recept på krämer som är lämpliga speciellt för kexkakor. En av mina favoriter är äggula vaniljsås. Dess känsliga struktur och aptitretande gulaktiga färg kommer knappast att lämna någon likgiltig. En sådan kräm är mycket lätt att göra hemma utan ansträngning och kulinarisk träning. Den håller sin form väl och suddas inte ut när den appliceras på kakor.
Så jag föreslår att du börjar träna!
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Mjölk - 500 ml.
Socker - 1 glas
Kycklingägg (äggulor) - 4 st.
Vetemjöl - 50 g.
Steg för steg recept:
Vi förbereder produkterna enligt listan för receptet. Vi behöver också en 200 ml mätbehållare.
Häll mjölk i en lämplig gryta och sätt den på eld. Det kan vara vad som helst, både butik och gård. Detta kommer inte att spela en stor roll, det enda som kommer att påverka är kaloriinnehållet i den färdiga grädden. Koka upp mjölken.
Under tiden, separera äggulorna från de vita. Vi behöver inte det senare för detta recept, i framtiden kan de användas för att laga andra rätter. Men kombinera äggulorna med socker och blanda noga med en mixer. Massan bör bli lättare och öka volymen.
Tillsätt sedan det siktade vetemjölet och använd mixern igen. Det viktigaste är att den fritt flytande komponenten inte avviker i klumpar utan sprids jämnt.
Samla lite kokande mjölk och tillsätt den i en tunn ström till äggula blandningen, rör om kontinuerligt så att äggen inte krullas.
Skicka sedan den resulterande blandningen tillbaka till pannan och koka under ca 5 minuter under omrörning.
Ta bort den förtjockade grädden från värmen och svalna helt. För att ytan inte ska täckas med en skorpa, täck den tätt med plastfolie.
Det är det, kexkrämet är klart. Det visade sig vara ömt, homogent och mycket gott. Vid inte intensiv omrörning kan små klumpar bildas, men det spelar ingen roll, det räcker att gnugga grädden genom en sil och dess struktur kommer att sparas.
Denna kräm kan inte bara lagras kexkakor för tårta. Det är perfekt som fyllning för rån eller eclairs. Det är ändå gott.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!