Det har länge bevisats att frukost är dagens viktigaste måltid. Vad är den mest populära maträtten för honom? Varje nationellt kök har sin egen "favorit" på menyn. Till exempel inkluderar frukost i en engelsk familj äggröra och stekt bacon i Frankrike - krispiga baguetter och ömma croissanter. I ryska, ukrainska och vitryska köket är dessa ostekakor, ja, från keso och russin. De kommer aldrig att gå ur stil och menyerna på många kaféer och restauranger är ett måste för frukost.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Keso (fettinnehåll 9%) - 350 g
Kycklingägg (vald kategori) - 1 st.
Russin b / c - 1 handfull
Apelsinsocker (eller vanilj) - 1 tsk
Socker efter smak
Rismjöl - 4 matskedar (+ för rullning av ostkakor)
Vegetabilisk olja - 2 msk.
Steg för steg recept:
Förbered dina ingredienser. De är nästan samma som för att göra traditionella ostkakor, den enda skillnaden är mjölet - detta recept använder glutenfritt ris.
Om russin är torra, täck dem med varmt vatten och låt dem stå i 10 minuter. Töm sedan av det och torka torkad frukt.
Mängden socker ska smaka och beror på vad du ska servera den färdiga skålen med: om du har gräddfil kan du lägga till mer av den (2-3 matskedar) och om med sylt, räcker 1 matsked.
För smak är det bäst att använda apelsin eller vaniljssocker.
Lägg keso i en djup skål. Tillsätt ägg, strösocker och apelsinsocker (eller vanilj). Mos ingredienserna med en potatiskvarn tills de är jämna.
Tillsätt rismjöl till ostmassan. Knåda den igen.
Mängden mjöl beräknas för torr keso, men om den är våt kan du behöva mer av den.
Slutligen tillsätt russin och rör om med en sked.
Forma pannkakorna till önskad storlek.
Doppa varje ostmassa i rismjöl.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna på medium värme och stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Lägg först de färdiga produkterna på en tallrik täckt med en pappershandduk och sedan på en serveringsfat.
Ostkakorna med rismjöl har samma konsistens som med vetemjöl, men skorpan är skarpare.
Smaklig måltid!
Om du inte har rismjöl eller behöver köpa en hel påse, gör det själv. Detta kräver torrt ris (till exempel runt Krasnodar-ris) och en kaffekvarn. Slipa spannmålen till mjöl och sikt sedan genom en fin sikt för att bli av med ommalda grova partiklar. För detta recept behövde jag 6 matskedar Krasnodar-ris.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!