Det är skadligt och till och med farligt för hälsan. Vi talar om ett par rätter och produkter som exakt värmas upp och äta nästa dag.
Den eviga brist på tid för att äta normalt leder till två system leverans: redo för framtiden av mat att äta under en vecka eller halvfabrikat och "BJ-shkami".
Och om en snabb nudlar och potatis från koppen, kan du lämna för arbete eller en lång resa med tåg, klimpar och korv från butiken lång och bestämt tog stolthet plats i vår kost.
Om ett par gånger i veckan finns det en önskan att förbereda något hemlagad, rejäl och i stora volymer. Självklart, om det finns tid.
Så i kylskåpet finns en stor gryta med soppa, behållare med köttbullar och sallader, burkar och paket med frysta andra rätter i frysen.
Dietister och onkologer enhälligt upprepa: du kan inte äta mat värms upp, var det en fiende №1, eftersom nästa dag, den andra blir farlig.
Låt oss undersöka några särskilt populära rätter som inte bör vara "varm" nästa dag.
kyckling
Oh, ja! Kyckling, vår favorit, väl, som inte älskar henne! Den är full av protein, vilket re-upphettning av en mycket negativ effekt på matsmältningen.
Proteiner omvandlas till ämnen som kan orsaka förgiftning av kroppen.
Men inte så kategorisk. Kall kyckling kan och bör användas för beredning av kalla aptitretare och sallader.
Om varmt till mycket önskvärt, är det nödvändigt att värma fågeln vid en låg temperatur under en längre tid. Använda ugnen, inte en mikrovågsugn.
svamp
Det är förvisso favoriter, nästan varje vuxen. Eftersom de är bra med potatis! Men farlig vid upphettning, inte mindre kyckling.
Svamparna innehöll lipoider, fosfatider och eteriska oljor som, när re-värmebehandlade svampar omvandlas till en verklig gift för hjärtat och tarmen.
Ät svamp i picklade eller omedelbart efter tillagning.
Bara aldrig värma upp! Detta kan leda till allvarliga problem med hjärtat och matsmältningssystemet.
potatis
Potatis - den andra bröd och inget annat. Bra i någon form. En stekt eller bakad speciellt.
Om kvällen förblev potatis, vad gör vi? Just det - det razzharivaem på maslitse.
Och förgäves! Det visar därmed att skada deras hälsa.
Livsmedelsprodukt som inte kan lämnas under en lång tid även vid rumstemperatur, som bildas i potatisen ämne som orsakar illamående eller matförgiftning.
När det värms upp flera gånger - det förlorar inte bara sin näringsvärde och medicinska egenskaper, men också förvandlas till ett gift som kan skada kroppen.
ris
Villkor för ris jag vet från barndomen. Min mor var i en ungdoms asiatiska flickvän, kan en nation inte ihåg. Men hon gjorde stor, särskilt ris. Och alltid sagt om honom att du inte kan värma denna produkt - det är gift.
Förresten, korrekt kokta pilaff måste också äta rätt. I öst, säger de, de äter det bara med "rykande het."
Science bekräftar fara värmnings ris. Det faktum att rå ris innehåller sporer som förvandlas till bakterier som kan överleva även efter tillagning.
När det kokta riset resterna vid rumstemperatur, dessa bakterier föröka sig, och vid förhöjd temperatur kan orsaka akut förgiftning attack med alla dess åtföljande symptom.
Därför att kokt ris bäst äta omedelbart eller i kylskåp en timme efter tillagning och lagra maximalt nästa dag.
Vegetabilisk raffinerad olja
På oraffinerad olja kan inte steka, bräsera eller baka mat.
Eftersom oraffinerad solrosolja, valnötsolja, linfröolja och olivolja har en mycket låg temperatur fuming.
När de värms upp, blir de härsken och avger farliga cancerframkallande ämnen. Exempelvis akrolein - aldehyd är akrylsyra besitter rivegenskaper.
Eller akrylamid - akrylsyraamid, som påverkar nervsystemet, lever, irriterar slemhinnor.
Och naturligtvis, alla kända friradikal polymerer och fettsyror, heterocykliska aminer - är utformade i de produkter av rök eller förbränning. Detta giftiga ämnen som är farliga vid kontakt med huden och inandning.
Därför bör du försöka undvika alla sådana oljor för användning vid framställning av varma måltider eller bakning.
De är bara bra i marinader och sallader.
Ta hand om dig själv! Lycka till!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!