Dessa dagar Ryssland påminner om belägringen av Leningrad - exakt 75 år sedan, var det över. Denna minnesvärda datum jag har förberett för dig en artikel om vad de åt Leningrad i dessa fruktansvärda 872 dagar... Vad "rätter" beredda, om det är möjligt, naturligtvis kallas mat.
Så snart belägringen inleddes omedelbart svält. Den första dog av hunger började dyka upp så tidigt som två veckor efter starten av blockaden.
Vad gjorde blockaden bröd
Infört ransoneringskort, som gavs mat. Det var inte bara bröd, men även spannmål, kött och fisk. Ofta människor som fick en blygsam blockad ransoner, åt det genast, inte halvvägs till huset. För det första, hunger var sådan att köttet äts råa omedelbart. Och för det andra, på väg hem kunde råna och ta bort mat.
Jag vill också säga att blockaden brödet. Den gavs i dag från 250 gram till 125 beroende på vilken kategori av befolkningen. I detta fall kallar brödet kan det vara svårt. Leningradites arbetar på bageriet berättade senare att en rågmjöl det var bara en tredjedel. Resten - detta oljeväxter, mjöldamm som sopas upp från golvet, slipa nålar.
I svåra tider läggs även skal från solrosfrön. Det var angeläget, styckning tunga, tandkött, kan även skada matstrupen. Ofta mjölsäckar från Ladoga förde våt. Arbetar försiktigt skrapas bort från påsarna fick våt mjölet, de torkade bitarna maldes och läggs till i degen.
Soppa av stjälkarna, "te" från morötter
Kokt Leningrad mer och gelé från tapetklister - det baserades på mjöl. Därefter, under loppet gick snickarens lim. Under matlagning, tillsätt lagerblad, kryddor, vinäger. Trots bristen på livsmedel, kryddor i belägringen av Leningrad var en hel del.
Från kål stjälkar kokas soppa. Förutom vatten och kolvar ibland hade de ingenting. Vem har varit morötter, också tillsättas. Förresten, från morötter gjort "te". Morötter maldes, bryggdes med kokande vatten och torkades. Denna "te" har också lagt Chaga (detta är en svamp).
En annan drink var "kaffe" från marken. Under bombningen av tyskarna förstörde lager av mjöl och socker - de bränns. Leningradites kom sedan ut ur askan, med landet, som var föroreningar socker. Omrördes med vatten, sedimenterar marken till botten, och den återstående vätskan är därefter sötaktig dryck. Från marken förblev mörk färg, så drycken kallades "kaffe". Också gjort "kaffe" från rötterna av maskros.
Gräs med salt och läderbälten med senap
När det var riktigt dåligt, kokta gelé eller soppa av läderbälten. De vanligtvis impregnerade med tjära och fruktansvärt smaklös. Deras första sparken, sedan skrapas bort det övre skiktet, då indränkt i vatten under en lång tid, och sedan kokas. Åt bälten med senap.
Under våren och sommaren äter gräs med salt, kokt nässelsoppa, gjort tortillas, eller "kotletter" av gräs. Det sattes ytterligare kaka eller skal av olika frön. Ibland kakan gnuggade att mala mjöl till staten, men det var mycket svårt.
Om att få någon potatis är rengöringen inte kasseras. Från dem att förbereda tortillas. Ibland var det möjligt att få majs, korn, och även mjölk. Över ett glas mjölk människor var redo att ge sina smycken.
Från hunger i kvinnors ammande barn försvann mjölk. För att på något sätt mata sina barn, gjorde de nedskärningar på bröstvårtan, och barnen var suger blod. På sjukhuset, förresten, välnärda. Nya mödrar gavs gröt, soppor, mjölk, bröd.
Maddened av hunger och ändlösa bombningar började folk att ha strövade staden djuren. hund- eller kattkött används för pajer, soppor, insaltning. Från deras ben kokt "jelly", eftersom de innehåller gelatin.
Förresten, trots skrämmande svält i en av parkerna lyckats hålla oskadd svanar - de har inte ätit. Och fortfarande finns det fall då katter föra hem mat. Till exempel ett allmänt känt var katten Vaska - han bar värdar mat.
Fisk i vatten nästan inte fånga. Hennes vildmark under bombningarna, och hon var döende. Men ibland fortfarande kunna fånga fisken.
Separat säga om dricksvatten. Eftersom det var ett stort problem, tog folk vatten från Neva, drog från brandkåren brunnar som överlevde bombningarna. Vinter snö blåst...
Förresten, i en dagboksanteckning av blockaden har funnit att när han transporterades över sjön Ladoga, sedan vid ankomst matades choklad och kaviar.
P.S. Vid utarbetandet av denna artikel jag läste en hel del källor, bloggar invånarna i belägrade Leningrad, minnen. Vissa saker är "mat" och metoder för sin produktion så fruktansvärt, omänskligt, att jag inte skriva om det... Gud förbjude att det någonsin händer igen ...
Om artikeln du gillade - Place Like och dela i deras sociala och prenumerera på mitt RSS-flöde