Jag gillade aldrig okroshka förut, förstod inte denna maträtt alls. Men en gång försökte jag okroshka från min svärmor och jag gillade det så mycket! Sedan dess blev jag kär i okroshka. Och genom åren har jag hittat det perfekta receptet för mig själv. Jag vill dela med dig av alla nyanser av att göra mycket välsmakande okroshka.
Nedan kan du se mitt korta videorecept för att göra okroshka. Jag är säker på att du kommer att gilla:
Låt oss först förbereda alla ingredienser för okroshka.
Hacka gröna (lök, dill, persilja) och överför dem i en djup skål, där jag ska laga okroshka.
En liten bit av ambassadören. Iiiii... Första hemligheten: Jag tar en potatisförälskelse och börjar krossa greenerna väl. Tack vare detta erhålls okroshka med en rikare smak.
Jag skär gurkan och rädisan i remsor.
Jag skär kokta ägg och potatis i kuber. Men jag sätter åt sidan 1/3 av potatisen och rör inte vid dem.
Jag lägger alltid till kokt kött i okroshka. Men om du vill kan du ta kokt korv. Skär köttet i kuber och tillsätt till resten av ingredienserna.
Det är dags för potatisen, som jag lägger åt sidan. Jag tar krossen igen och förvandlar potatisen till potatismos, överför dem till en skål. Tack vare detta blir okroshka "mer rik".
Jag lägger till 50 gr. gräddfil, 300 ml. kefir och blanda väl.
Nu tillsätter jag 350 ml. kallkokt vatten och rör om igen. Salt efter smak och pressa ut citronsaften - detta kommer att ge den sura smaken av okroshka. Jag har nästan en halv citron.
Jag rör om, lägger den i kylen i 15 minuter och serverar den sedan till bordet. Smaklig måltid!
Produkter:
Kokt kött (kokt korv kan användas) - 150 gr.
Färsk gurka - 200 gr.
Rädisa - 120 gr.
Kokt potatis - 200 gr.
Kokta ägg - 2 st.
Gröna - 80 gr.
Gräddfil - 50 gr.
Kefir - 300 ml.
Vatten - 350 ml.
Citron är hälften.
Salt att smaka.
Vänner, om du gillade receptet, så gilla det och glöm inte att prenumerera på min kanal! Jag kommer gärna se dig!