Jordgubbspaj. Jag lagar det på 5 minuter. Jag blandar allt i ugnen. Jordgubbspaj visar sig alltid vara öm, saftig, vacker och mycket välsmakande. Det är jordgubbsäsongen nu. Bär kan, om så önskas, användas och andra.
Se min video nedan för en fördjupad förberedelse av Strawberry Pie. Jag berättade och visade allt, ta en titt, jag tror att det kommer att bli intressant. Allt i ett kort videorecept!
Jag bryter 2 ägg i en djup skål. Det finns 3 äggulor på bilden, bara ett ägg med två äggulor, detta kommer sällan över))). Tillsätt pulveriserat socker och slå med en mixer i högst 1 minut.
Råd: Jag gör florsocker själv, jag maler bara sockret i en mixer. En minut och strösocker är klart, så mycket billigare än att köpa färdiga i butiken.
Jag lägger till smält smör (det ska inte vara varmt), mjölk (bara från kylskåpet) och blanda igen med en mixer i 20 sekunder.
Jag lägger till bakpulver och vanillin i mjölet (du kan omedelbart lägga till det i pulveriserat socker, men jag glömde det. Och det händer.) Jag siktar mjölet i degen och blandar med en mixer tills det är jämnt, även i 30 sekunder.
Degen visar sig som en grädde för en tårta, så här:
Jag tar en avtagbar bakform (22 cm), täcker den med bakpapper och flyttar hela degen, fördelar den jämnt.
Jordgubbar "sjunker" lite i degen. Den kan vara hel, eller så kan du skära den i två delar (om jordgubbarna är stora). Så här blev det för mig:
Jag lagar en paj med jordgubbar i en ugn som är förvärmd till 180 grader i ca 35-40 minuter.
Jag rekommenderar att du inte tar ut kakan direkt, utan att öppna dörren och låta den stå där ett tag, sedan ta ut den, låta den svalna lite mer och du kan dekorera och servera!
Jag ströde över kakan med strösocker och dekorerade med jordgubbar och ett mynta blad, det här är vad som hände:
Jordgubbar - 250 gr.
Mjöl - 250 gr.
Smör - 100 gr.
Mjölk - 150 ml.
Pulveriserat socker - 150 gr.
Ägg - 2 st.
Bakpulver för deg - 5 gr.