Notera på denna underbara recept för en läcker fläsk i apelsinsås. Han är så bra, välsmakande och vackert, att 100% kommer att vara din favorit på någon familj måltid.
ingredienser:
1,5 kg fläsk ryggen på ben
salt
peppar
Till såsen:
2 apelsiner
2 msk. l. sojasås
1 msk. l. flytande honung
En tand. vitlök
salt
svartpeppar pulver
beredning:
1. Fläskkarré tvätt under rinnande vatten och torka med hushållspapper.
2. Orange tvätta rent vitlök.
3. I en kastrull för att pressa saften ur apelsinerna. Häll saften i vinäger, sojasås, flytande honung.
4. Lägg juice finhackad vitlöksklyfta, salt smak, kryddig och svartpeppar.
5. Sätt en kastrull på elden, koka upp, sänk värmen och koka ner såsen med hälften. Han borde vara måttligt tjock och mycket aromatisk.
6. Beredd fläsk torr våtservetter gång, måste den vara helt torr.
7. Värma en torr gjutjärn stekpanna eller annan tung bottnad.
8. Sätt i en stekpanna och stekt fläsk på alla sidor på en hög värme, inklusive ändytor. Således köttsaften är innesluten i ett stycke fläsk och så småningom få en mycket saftigt.
9. Överför fläskkarré i en ugnsform, strö på alla sidor av en stor havssalt och nymalen svartpeppar.
10. Med silikon pensel generöst Smörj fläsk med apelsinsås.
11. Värm ugnen till 190 grader.
12. Sätta formen i en varm ugn och grädda i 1 timme.
13. Sedan sänka temperaturen till 180 grader, få köttet och gnid bringa sås igen. Baka i ytterligare 20 minuter.
14. Sänk temperaturen till 170 grader, borsta sås och upprepa samma sak 3 gånger längre minskande värme.
Köttet i ugnen bör vara exakt 100 minuter.
Bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!