Ett mycket gott, snabbt, doftande mellanmål från ung zucchini. Bra som en sidrätter för kött. Jag älskar dessa marinerade zucchini - detta är mitt recept för hela sommaren. Jag gör en sådan zucchini mycket ofta, prova också. Jag förbereder ett sådant mellanmål till festbordet, det flyger iväg på ett ögonblick ...
Mitt korta videorecept för matlagning och resultatet, som zucchini visade sig, se här:
Steg-för-steg-recept för att laga zucchini med ett foto:
Zucchini tvättas väl, torka av och skär i tunna ringar
Överför zucchinin till en djup skål, tillsätt en halv tesked salt och rör om. Jag lämnar det för nu.
Förbered bensinstationen.
Jag gnuggar vitlök på ett fint rivjärn, lägger till en tesked honung, en matsked sojasås, äppelcidervinäger och en blandning av paprika (du kan helt enkelt ersätta den med svartmald peppar). Jag blandar allt.
Hacka dillen fint.
Courgetten stod i tio minuter, pressade ut dem och lade dem i en djup tallrik.
Jag lägger till dill och dressing till zucchini, blanda.
Jag värmer oljan väl i en stekpanna och lägger till sesamfrön, så snart sesamfrön byter färg - det tar 1-2 minuter, sedan stänger jag av det omedelbart och fyller zucchinin med denna doftande olja. Jag rör om det.
Jag låter zucchinin stå i 10 minuter och serverar den till bordet! Toppen kan ströas med röda vinbär eller berberis, lingon. Doften är helt enkelt gudomlig. Smaklig måltid!
📝 Produkter:
- Ung zucchini - 400 gr.
- Salt - 1/2 tsk
- Gröna är ett litet gäng.
- Tankning:
- Sojasås - 1 msk
- Honung - 1 tsk
- Vitlök - 1-2 kryddnejlika.
- Vitlök - 2 kryddnejlika.
- Äppelcidervinäger 6% - 1,5 msk
- Sesamfrön - 30 gr. (2 matskedar)
- Solros eller olivolja - 40 ml.
- Torkad berberis eller röd vinbär (valfritt) - 1 tsk
- Du kan lägga till lite citronsaft.