Om du, som jag, har "noga" människor i din familj som inte gillar skivor lök och morötter i soppor och andra rätter, är detta recept för dig)) Makrill med blomkål och morotpuré.
Jag gillar verkligen denna kombination av smaker - salt och kryddig-söt. Om du lagade mat fisk i pergament enligt mitt recept vet du redan hur framgångsrik denna kombination är - blomkål och fisk. Om du inte har provat det - tveka inte - det är gott!
Allt är väldigt enkelt! Jag steker den hackade löken i lite olja. Som vanligt lägger jag till lite socker i löken. Efter några minuter skickar jag morötterna till pannan. Jag steker på hög värme i 5-7 minuter. Låt grönsakerna svalna något.
Vid den här tiden rengör jag makrillen, separerar filéerna från benen och skär i lämpliga bitar. Salt, låt mig stå i några minuter. Sedan rullar jag i mjöl och steker på hög värme i 1,5 - 2 minuter på varje sida. Här behöver du inte ta fisken till beredskap, du behöver bara steka den lite.
Jag lade de kylda grönsakerna i en mixerskål. Jag lägger också till tomatsaft och kryddor där. Nödvändigtvis en tesked senap (jag har en kryddig). Salt att smaka. Mal i en mixer tills den är puré. Det tar 40 sekunder)) Så här händer:
Jag tar isär blomkålen i blomställningar, skär i små bitar. Jag smörjer formen med smör, sprider kålen på toppen - grönsakspuré och stekt fiskbitar. Jag täcker formen med folie och lägger den i ugnen i 25-30 minuter. Och du kan tjäna!
Ingredienser:
• Makrill - 1 st.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Tomatjuice - 350 ml
• Blomkål ~ 250 g
• Varm senap - 1 tsk.
• Basil torr - 1 tsk.
• Malad koriander - 1 tsk.
• Paprika - 2 tsk.
• Varm rödpeppar (valfritt) - 1/3 tsk.
• Salt
Hur jag förbereder denna maträtt, se min korta video:
Gilla det, dela detta recept med dina vänner! Det finns fortfarande många intressanta saker framöver))