Bakverk som är mycket populära i vår familj. Vid första anblicken kan det verka svårt, men nej. Göra deg. Jag lägger till salt, socker och torrjäst i det siktade mjölet (jag väljer de som tillsätts omedelbart till mjölet). Jag blandar allt. Nu finns det mjukt smör, äggvita (jag lämnar äggulan för smörjning), yoghurt och varm mjölk.
Jag knådade degen, lade den på en varm plats och lät den höjas cirka 1,5-2 gånger. Jag har ett speciellt läge för detta i ugnen, men du kan bara lämna det på bordet under en handduk. När degen har stigit knådar jag den lite och delar upp den i 6 delar.
Jag rullar ut varje bit med en tjocklek på 4-5 mm, smörjer "kakorna" med olja och viker upp dem i en bild (för information om hur jag gör det, se videon nedan).
Jag täcker med en handduk och lämnar den där i 15 minuter. Sedan skär jag allt i små bitar. Jag smörjer formen med smör och lägger degenbitarna i den. Min form är 26 cm. Men du kan ta en form med en mindre diameter. När hela degen redan är i form täcker du den med en handduk och låter den stå i ytterligare 20 minuter. Sedan smörjer jag pajen med äggula vispad med en sked mjölk på toppen och strö med stekt sesamfrön.
Värm ugnen till 180 grader och baka kakan i 25 minuter. Men, naturligtvis, titta på din ugn! Kakan är klar! Låt det svalna lite och ta det försiktigt ur formen. Det är väldigt gott och vackert)) Och en kniv behövs inte här. Bitar från en sådan paj kan rivas av helt enkelt för hand. Kan serveras med honung eller sylt.
Hur jag gör den här kakan, se min korta video:
RECEPT:
• Mjöl - 500 g
• Ägg - 1 st.
• Mjölk - 160 ml
• Yoghurt (eller gräddfil med låg fetthalt) - 2 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Socker - 4 msk.
• Jäst (torr) - 1,5 tsk.
• Smör - 50 g (i deg) + 50 g (för smörjning)
• Sesamfrön - 1-2 tsk.
Se även:
Lenten Chocolate Pie
Mandarinmuffins
Enkla tebullar