Ett enkelt kakrecept för 8 mars och inte bara! Kakan är mycket välsmakande och öm. Även om du inte har bakat någonting tidigare kommer du definitivt att klara det här receptet))
Göra deg. Vispa ägg med socker. Jag tillsätter vanillin, läsk, citronsyra och salt. Du kan använda bakpulver istället för bakpulver och citronsyra. Blanda väl och häll det siktade mjölet i en skål. Först blandar jag med en sked, sedan lite med en mixer. Degen blir som tjock gräddfil.
Till denna tårta använder jag en 22 cm delad form. Cirka 2 msk. Jag sprider degen i en form och fördelar den i ett tunt lager längs formens botten. Jag täckte formens botten med bakpapper för att göra det lättare att få ut kakan senare. Jag lade formen i en förvärmd ugn till 180 ° C och bakade kakan i 8-10 minuter. Men titta naturligtvis i din ugn. Lite rodnad - ta ut den.
Jag överför ungefär hälften av degen i en bakverk och pressar ut den på ett bakplåt för att göra sådana små kakor. I stället för en konditoriväska kan du till exempel använda en tjock mjölk- eller gräddfilpåse.
Jag blandar den andra delen av degen med kakao och lägger den på ett bakplåt på samma sätt med en konditoriväska. Jag bakar på samma sätt. Vid 180 ° C 8-10 minuter.
Nu grädden. Jag tar gräddfil med ett fettinnehåll på 20%. Ännu godare om hemlagad gräddfil. Jag tillsätter socker och rör om. Allt. Inga förtjockningsmedel behövs. Även om grädden verkar flytande är den inte läskig. Kakan kommer att suga bättre.
Jag samlar kakan i den form där jag bakade bottenkakan. Jag smörjer kakan med grädde, sprider ett lager av vita kakor på toppen, grädde igen. Sedan ett lager mörka kakor, grädde och så vidare - genom skiktet.
Jag dekorerar kakan med de återstående kakorna ovanpå. Du kan strö med nötter eller kanderad frukt, garnera med choklad eller bär. Jag lade den färdiga kakan i kylen för att blötläggas. Sedan tar jag den ur formen, överför den till en skål. Och du kan brygga te!
Du kan se hela processen med att göra en tårta i den här korta videon av mig:
Tårta recept:
• Mjöl (siktat!) - 280 g
• Socker - 220 g
• Ägg - 6 st.
• Läsk - 1 tsk
• Citronsyra - 0,5 tsk.
• Salt - en nypa
• Vanillin - 1 g
• Kakaopulver - 1 msk.
För grädden:
• Gräddfil 20% - 800
• Socker - 200 g
*** Min form är 22 cm. Men du kan använda 24 cm och till och med 26 cm. Kakan blir något lägre, men inte mindre vacker och utsökt!