Ostsoppa med köttbullar och svamp. Snabb, rejäl, aromatisk och utsökt soppa med en delikat krämig smak. Det är väldigt enkelt att förbereda!
Först bildar jag köttbullar av köttfärs. Jag har fläsk + kycklingfilé. Jag saltade köttfärsen och tillsatte lite svartpeppar.
Jag skickar köttbullarna till potten. Efter 5 minuter tillsätt hackade grönsaker - potatis, morötter och lök, några ärtor med kryddpeppar och salt.
Efter 15-20 minuter skickar jag svamparna till pannan. Jag skär inte så fint. Jag älskar när svamp märks i en sked. Jag lagar mat i ytterligare 5 minuter.
I slutet lägger jag till lagerblad och smält (!) Ost. Jag köper exakt mjukt (i lådor). Men du kan självklart ta vad som helst. Om osten är tät är det bättre att riva den så att den löses upp snabbare. Jag lägger också till den hackade vitlöksklyftan.
Jag kokar upp det. Sedan stänger jag av värmen och låter soppan brygga i 15 minuter. Och du kan tjäna. Det här är utsökt!
Hur jag gör denna soppa, se min korta video:
Ingredienser:
• Vatten - 3 l
• Bearbetad ost - 200 g
• Köttfärs (kycklingfilé + fläsk) - 450 g
• Champignons - 250 g
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 4-5 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Lövblad - 1 st.
• Allspice - 4 st.
• Salt
Se fler av mina recept HÄR. Och 6 naturligtvis, gilla, prenumerera och lämna din feedback!