Detta är förmodligen det snabbaste kakreceptet. Det tar 1,5 timmar att laga mat. Om du av någon anledning inte har tillräckligt med tid att laga kakor enligt det klassiska receptet, kommer detta recept definitivt att vara till nytta för dig. Och jag brukar laga båda. Mina barn gillar dessa kakor ännu mer!
Hur jag förbereder sådana kakor visade jag och berättade i videon nedan kl 06:18. Det finns också ett recept på kakor enligt vårt familjerecept och påskstuga utan ägg och smör. Titta - du kommer att gilla det))
Huvudingrediensen i detta recept är keso. Och här är det mycket viktigt att slipa det bra. Jag gör det i en helikopter. Du kan använda vilken mixer som helst eller slipa ostmassan genom en sil flera gånger. Om du inte gör det får du en vanlig cupcake)) Fettinnehållet i ostmassan spelar ingen roll. Det fungerar alltid.
Vispa 5 ägg med en visp (jag lämnar ett vitt till glasyren). Smöret måste smälta. Det behöver inte vara varmt! Om du är överhettad måste du svalna. Kombinera keso, socker, smör, ägg, vanillin och en nypa salt i en skål. Jag rör om det. Om du inte gillar för söta kakor kan mängden socker minskas.
Jag lägger till det siktade mjölet med bakpulver och de beredda russin. Jag rör om det. Jag lägger russin i mjölet, så jag rullar dem inte först i mjöl. Extra rörelser))
Jag knådade degen. Så här blir det:
Och då är allt enkelt. Jag smörjer formarna med olja, lägger degen i dem. Jag fyller i blanketterna så att degen blir lite mer än hälften. Så att kakorna blir jämna fördelar jag degen väl i formen. Jag lägger den på ett bakplåt. Och jag skickar den till en förvärmd ugn till 180 grader i 40-45 minuter. Du kan kontrollera om du är redo med en träpinne.
Jag använder vanligtvis små pappersformer, 9 cm i diameter. Från detta belopp erhålls 4-5 påskkakor. Kakorna kan spricka uppifrån, men detta påverkar inte smaken)) Det är bättre att inte använda stora former.
Jag dekorerar kakorna med glasyr och bakverk när de fortfarande är varma (men inte varma!). Jag låter ALLTID kakorna svalna helt. Och ännu bättre - lämna dem en dag och klippa dem först. Påskkakor kommer bara att "nå" och bli ännu godare. Och vi märkte att de varje dag blir riktigt godare och smakligare. Lagras länge (försvagas inte mer än en vecka). Här är sådan skönhet:
Ingredienser:
• Keso - 450 g
• Ägg - 5 st.
• Mjöl - 450 g
• Bakpulver - 12 g
• Smör - 150 g
• Vanillin - 1,5 g
• Russin - 100 g
• Socker - 400 g
• Pulveriserat socker - 100 g
• Citronsyra - 1/4 tsk.
• Salt - en nypa
• Konfektyrförband
Se även mina recept:
Påskkakadeg. Fantastiskt resultat! Jag är 100% säker på detta recept
Kakor med en överraskning
Inga ägg eller smör! Det är möjligt även för dem som är på diet
Jag lagar ägg till påsk i 2 timmar! Vem som inte har provat det förstår mig inte