Curd munkar. Huvudingrediensen här är söta vaniljostar. Kom ihåg att det fanns två typer av dem tidigare - med russin och bara vanilj... Munkar med sådan ost visade sig vara mycket välsmakande!
Hur jag förbereder sådana munkar, se videon nedan (detta är det andra receptet). Det finns också 4 recept från förra seklet - charlotte, chokladsmör, bagels med sylt och shortbread, som såldes för 22 kopeck. Titta - du kommer att gilla det))
I en skål kombinerar jag siktat mjöl, socker och läsk. Jag rör om det. Jag lägger till ägg.
Och vaniljmassa. Du kan lägga till ostmassa eller vanlig ostmassa istället för dem (men då måste du slipa den genom en sikt och tillsätt lite mer socker och vanillin).
Jag blandar allt. du får en sådan klibbig deg:
Om det fastnar för mycket lägger jag till lite mer mjöl, men bara lite, annars blir degen "tung". Jag lägger en sked mjöl i närheten och bildar små bollar. Man bör komma ihåg att under tillagningen ökar volymen något. Jag gör dem ca 3-3,5 cm i diameter.
Doppa försiktigt kulorna i den uppvärmda oljan med en sked. Och här - det mest intressanta! Även om bollarna var ojämna blir de perfekt runda och vänder på sig själva i oljan. Det är därför vi kallar dem "Koloboks"))
Jag lade de färdiga kulorna på en pappershandduk. Men detta är inte nödvändigt eftersom kulorna inte tar upp mycket olja. Det visar sig cirka 50 bollar.
Donuts är mycket mjuka, ömma och mycket välsmakande!
Ingredienser:
• Söt vaniljost - 5 st. (500 g)
• Mjöl - 10-12 msk. (250-300 g)
• Socker - 4 msk.
• Ägg - 3st
• Läsk - 1 tsk.