Ett snabbt sätt att laga lätt saltad sill hemma! Jag har använt den länge! Och jag köper inte salt sill längre i butiken. Du kan inte köpa den så god! Jag tar färskfryst - och om några timmar kan du redan prova det!
Detta och andra sätt, när jag saltar sillen, i videon nedan. Lätt saltad (2 sätt), kryddig saltad sill, koreansk sill och utsökt sill med grönsaker och örter. Titta - du kommer att gilla det))
Min sill, jag klippte av huvudet och tog bort alla insidor. Jag klippte av svansen. Sedan finns det två alternativ - du kan salta den helt eller hugga den. Jag skär den på mitten.
Jag lägger den i en lämplig behållare. Det är bekvämt att använda en vanlig glasburk (2 eller 3 liter). Jag tog en plastbehållare. Jag sprider sill i den.
Svartpeppar (ärtor) 8-10 st. krossa lite i en mortel och lägg till sill. Det finns också 2-3 lagerblad.
Nu 3,5 msk. salt, 1 msk. socker och häll allt med en liter vatten.
Täck över och skaka väl. Bekvämt om det är en bank. Och det är allt! Jag lägger den i kylen. Du kan redan smaka sådan sill på 4-5 timmar. Men jag lämnar det vanligtvis en dag. Sillen är väldigt god! Och tillagningsmetoden är den enklaste. På en dag:
Jag håller sill i denna saltlösning i 4-5 dagar, inte mer. Om det gör det tar jag det ur saltlaken, skär det i bitar, lägg det i en lämplig behållare, strö över lök, strö över olja och citronsaft (eller vinäger). Så sill kan lagras ytterligare en vecka i kylskåpet.
Jag använder denna sill till sallader. Och precis så, med potatis är det väldigt, väldigt gott!
INGREDIENSER:
• Sill - 2-3 st.
• Kallt vatten - 1 l
• Salt - 3,5 msk.
• Socker - 1 msk.
• Svartpeppar - 10 st.
• Lövblad - 2 st.
Se mina liknande recept efter tagg:
#kök inifrån och ut snacks
#kök inifrån och ut nyår
#kök inifrån och ut fisk
#kök inifrån och ut sill