Riven paj. Jag tror att alla känner till detta recept. Med någon fyllning visar sig en sådan paj vara mycket välsmakande, och den är mycket enkel att förbereda!
Jag blandar mjöl med bakpulver och rivsmör.
Jag maler allt till smulor.
I en separat behållare blandar jag ägget, sockret och vanillinen med en visp. När blandningen blir vit, tillsätt gräddfil och blanda igen med en visp.
Jag kombinerar den flytande blandningen och oljesmulan. Jag knådade en mjuk deg.
Jag delar upp degen i 2 delar. Jag lade en del (som är mindre) i kylen i 20 minuter.
Jag rullar ut den andra delen på ett pergamentark. Jag bildar en rektangel med en tjocklek på 7-8 mm
Nu fyllningen. Det kan vara vad som helst. Du kan ta någon tjock sylt, keso riven med äggula, bakad pumpa, torkad frukt etc. Jag har äpple sylt idag. Jag fördelar den över hela degen.
Jag tar den andra biten degen ur frysen och gnuggar den ovanpå.
Här är vad som händer:
Jag lägger pajen i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 20-25 minuter. Ta en titt i ugnen! Kakan ska bruna väl.
Jag skär det i portioner medan det fortfarande är varmt.
Här är en tårta inuti:
Servera strös med florsocker.
RECEPT:
• Smör - 180 g
• Ägg - 1 st.
• Socker - 100 g
• Mjöl ~ 400 g
• Gräddfil - 2 msk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Vanillin - 1 förpackning.
• Äpple sylt
• Florsocker
För mer bakningsrecept, se taggen:
#kök inifrån och ut bakning
#kök inifrån och ut pajer