Mina barn gillar den här metoden väldigt mycket! Och på festbordet lockar sådana fyllda kålrullar mer uppmärksamhet! Prova - det visar sig väldigt intressant 😊
Idag ska jag laga fyllda kålrullar med bovete. Jag tvättar bovete väl och fyller den med kokande vatten. Salta, koka och koka i en eller två minuter. Jag tar bort den från elden. Och efter 4-5 minuter dränerar jag vattnet. Du behöver inte föra bovete till beredskap!
Mal kycklingfilén i en mixer och blanda den med bovete. Du kan ta vilket köttfärs som helst eller byta ut köttet med svamp (det kommer att visa sig vara mindre smakligt - så brukar jag laga mat på fastan). Jag tillsätter salt och svartpeppar efter smak.
Jag förberedde kålen i förväg. Du kan koka det på vanligt sätt, men idag använde jag det en metod för att laga kål till fylld kål i ugnen. Jag skär bladen i hälften och skär ut den hårda delen.
Jag sprider fyllningen. Så här på kanten.
Och jag viker. Med ett rör ...
Sedan en boll. Mina barn gillar verkligen denna form av fylld kål. De kallar dem "sniglar".
I videon visade jag tydligare hur jag krullar dem. På samma ställe finns det förresten ytterligare 4 recept på fyllda kål (magra kålrullar med svamp, kålrullar med intressant fyllning, latfyllda kålrullar och mycket lata). Ta en titt - du kommer att älska det!
Jag kommer inte att säga att den här metoden att fälla kålrullar är snabbare än den vi är vana vid, men den ser intressant ut. Och på festbordet lockar sådana fyllda kålrullar mer uppmärksamhet))
I botten av kastrullen sprider jag några kålblad. Och fylld kål.
Hacka löken fint och stek i vegetabilisk olja tills den är transparent. Tillsätt riven morötter, stek i ytterligare 4-5 minuter och tillsätt tomatjuice. Simma några minuter till på låg värme. Jag fyller fylld kål med denna fyllning. Jag lägger till ytterligare ett glas kokande vatten och slaktkroppen på låg värme tills den är öm (beror på kålen). Ibland räcker 20 minuter, ibland tar jag ungefär en timme.
Servera med gräddfil. Det här är utsökt!
INGREDIENSER:
• Kål
• Kycklingfilé - 500 g
• Bovetegryn - 160 g
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomatjuice - 2 glas
• Malen svartpeppar
• Salt