Enkel och utsökt pajdeg. Jag vet inte varför, men väldigt få människor lagar mat. Men förgäves! Både pajer och tortillor från sådan deg är mycket goda!
I videon nedan fem recept för deg till pajer (inklusive potatis). Titta - du kommer att gilla det))
Jag kokar potatisen i saltat vatten. Men naturligtvis kan du använda färdig potatismos till degen.
Jag knådde potatisarna i en skål, tillsatte lite vegetabilisk olja (jag gillar med olivolja), salt och mjöl med bakpulver.
Jag knådade degen. Jag tillsätter mjöl gradvis. Degen är mjuk och hanterbar.
Degen kan användas direkt, men jag lämnar den vanligtvis i 10 minuter för att "vila".
Jag formar pajerna. Jag har det med svamp idag, men fyllningen kan naturligtvis vara vilken som helst. Och ibland lagar jag mat utan att fylla alls - bara platta kakor.
Pannkakorna kan stekas i en smord stekpanna. Stek på båda sidor över låg värme under locket tills det är gyllenbrunt.
Men du kan också baka i ugnen. Jag lade den i en förvärmd ugn till 180 grader i 15 minuter.
Mycket välsmakande och tillfredsställande pajer erhålls som kan tillagas även under fastan. Jag bakar även tortillor från degen i ugnen och serverar dem istället för bröd. Försök. Väldigt gott!
INGREDIENSER:
• Potatis - 350 g (vikt av redan skalade potatisar)
• Mjöl - 200 g
• Bakpulver - 1 tsk.
• Olivolja - 1 msk.
• Salt
Se liknande recept efter tagg:
#kök inifrån och ut bakning
#kök inifrån och ut degen
#kök inifrån och ut magert