Till kokt potatis - överätande! Laga mer direkt, för dessa gurkor flyger iväg väldigt snabbt! Jag gör ofta dessa på sommaren, vi äter konstant och blir inte uttråkade. Prova det också!
Beredning (lättsaltad gurka i en kastrull):
Mina gurkor, skär av ändarna. Det är lämpligt att ta små pimply gurkor - de visar sig vara de godaste! Om gurkorna är stora kan du skära dem på längden i flera delar.
Vi tar en panna av lämplig storlek, lägger dillparaplyer, persiljekvistar på botten (de måste först tvättas), lägg gurkor, lägg vitlök - skär varje kryddnejlika i 2-3 delar. Vill du ha kryddig gurka – lägg i het paprika, skär i ringar.
Och häll nu varm saltlake. För saltlaken, koka upp vatten med salt och socker. Saltlaken ska svalna något efter kokning. Det ska vara varmt, men inte kokande vatten.
Ovanpå pannan behöver du lägga en tallrik eller något slags fat så att gurkorna är helt i saltlaken.
Låt stå över natten i rumstemperatur, ställ i kylen på morgonen. På kvällen eller nästa dag kan du redan prova gurkorna. Vill du ha lite mer salta så låt dem stå i ytterligare 6-12 timmar. Men tänk på att ju längre gurkor ligger i saltlake, desto saltare blir de.
God aptit, mina kära!
Ingredienser:
gurka - 1 kg
vitlök - 3-4 kryddnejlika
dill "paraplyer" - 2-3 stycken
persilja - några kvistar
salt - 2 matskedar
socker - 1 matsked
vatten - 1 liter
Läs också:
Om du gillade receptet på lättsaltad gurka i kastrull, gilla det. Prenumerera också på kanalen för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!