Jag gav henne namnet "var som helst". Och i de första rätterna och i aptitretare och i sallader och i gröt och i marinader ...
Jag använder ofta denna kryddor, och i inlägget är det i allmänhet mitt första ställe! Varje maträtt med det visar sig vara mycket smakligare, med en rik smak och fantastisk arom!
Dessutom måste Adyghe-salt tillsättas mindre än vanligt. Som ett resultat visar sig maträtten vara ganska salt och mer hälsosam.
Du kan naturligtvis köpa sådant salt färdigt i butiken. Men varför?
Det tar bara några minuter att laga mat!
Jag lägger 500 g vanligt bordssalt i en skål. Allt salt fungerar, men inte för grunt. Om det finns klumpar bryter jag dem med en gaffel.
Jag använder alltid färsk vitlök. Med torr blir det helt annorlunda... Vitlök behöver cirka 100 g. Jag skickar den genom en press (eller så kan du riva den på ett fint rivjärn).
Nu kryddorna. Malad koriander, söt paprika, varm röd paprika, svartmald peppar och oregano.
Se slutet av artikeln för den exakta mängden ingredienser och en kort video med receptet!
Nu måste allt detta blandas väl så att vitlök inte blir klumpar. Du kan göra detta med en vanlig gaffel (eller sked) eller med händerna (helst med handskar). Jag skakar saltet väl.
Jag överför det beredda saltet till en ren, torr burk, förseglar det tätt och förvarar det i denna form någonstans på en mörk plats. Till exempel i ett köksskåp.
Denna kryddor ger smak till vilken maträtt som helst!
Trevlig doft av kryddor och vitlök... Dessutom luktar det inte vitlök från den som äter skålen med denna kryddor.
Du kan lagra sådant salt under mycket lång tid. Smaken och aromen bevaras!
INGREDIENSER:
• Salt - 500 g
• Vitlök - 100 g (vikt vitlök redan skalad)
• Malad koriander - 1 tsk.
• Söt paprika - 1 tsk.
• Varm röd paprika - efter smak (för oss 1/3 tsk är vad du behöver!)
• Svart svartpeppar - 1 tsk.
• Oregano - 1/2 tsk.
Se mina liknande recept efter tagg:
#kök inifrån och ut billet
#kök inifrån och ut magert