Redan alla mina vänner lagar kål på det här sättet. Mycket välsmakande och lätt att förbereda!
Mina pojkar älskar det när kål är "inte bara kål" utan med något köttigt. Därför lägger jag till köttbullar i kålen idag. Men du kan också laga en mager version av denna maträtt!
Jag kokade ett glas ris i förväg tills det var halvkokt. Jag lägger till köttfärs, svartpeppar, salt efter smak och ett ägg i riset. Varje köttfärs kommer att göra!
Jag knådade väl och bildade bollar med våta händer.
Jag steker köttbullarna lätt i lite vegetabilisk olja. Ganska lite. Det är nödvändigt att en lätt skorpa bildas, annars faller de isär.
Nu kål. Skär i tunna remsor, tillsätt hackad lök och morötter riven på ett grovt rivjärn. Här finns också salt efter smak, en nypa socker och kryddor (socker kan naturligtvis uteslutas).
Jag knådade grönsakerna bra med händerna, tillsatte lite olja och tomatpuré. Jag rör om det.
Nu tar jag en vanlig glasburk (3 l). Banken borde vara ren, torr och fri från defekter.
I inget fall bör det finnas chips eller sprickor i det! Det är väldigt viktigt!Jag satte lite kål i botten. Sedan köttbullar. Sedan igen kål, lagerblad och köttbullar. Ytterligare ett lager kål, köttbullar och det övre lagret - kål.
Du kan laga sådan kål helt enkelt med köttbitar (förmarinerad i kryddor). Eller så kan du till exempel lägga till svamp, bönor eller katrinplommon. Eller så kan du inte lägga till någonting - bara laga kål!
Det kommer att bli gott, tvivlar inte ens!
Idag har jag köttbullar (och riset i dem är lite underkokt), jag lägger till cirka 50 ml vatten i burken. Om jag lagar mat med eller utan kött lägger jag inte till vatten.
Jag gör ett folielock och sätter burken i en kall ugn. In i kylan! Och först då slår jag på den!
Jag ställde in tiden till 80-90 minuter och temperaturen till 180 grader. Om ugnen värms upp mycket snabbt är det först (10 minuter) bättre att ställa in 120 grader och sedan höja temperaturen till 180.
Efter 1,5 timmar stänger jag av ugnen, men öppna den inte i minst 20 minuter! Om du öppnar den direkt kan banken spricka. Du kan inte heller lägga en het burk på en våt eller för kall yta (även om jag tror att det är förståeligt 😊)
Allt! Vi hjälper oss själva)) Det är i en burk som kål blir som stuvad i ugnen! Utsökt! För att förstå varför banken är här behöver du bara prova en gång!
I videon nedan finns det 7 sätt att laga stuvad kål. Titta - du kommer definitivt att gilla det))
Ingredienser (per burk om 3 l):
• Kål - 1 kg
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1-2 st.
• Tomatpasta - 1-2 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Kalkonlårfilé (eller annat kött) - 500 g
• Ris - 1 kopp (detta är mängden torrt ris)
• Ägg - 1 st.
• Malen svartpeppar
• Lagerblad
• Socker (du behöver inte lägga till) - en nypa
• Salt
För liknande recept, se taggen:
#kök inuti ur kål
#kök inifrån och ut enkla recept