Jag vet inte om dig, men i vår stad finns bovete på plats)) Dessutom presenteras till och med flera märken i en närliggande butik. Men jag köpte ändå tre förpackningar och gömde dem i garderoben. Bara för att i vår familj är detta spannmål mest efterfrågat 😀
Jag lagar mat med soppor, grytor, kotletter, sallader, bröd och till och med desserter. Idag ska jag visa dig flera bovete-recept som du kan laga åtminstone varje dag.
Bovetesallad
Mycket ovanligt, saftigt, lätt och väldigt aromatiskt! Huvudingredienserna är bovete och äggplantor (jag lagar mat fryst på vintern). Jag älskar särskilt denna sallad när den är infunderad.
Jag steker eller bakar äggplantorna, gör såsen av resten av ingredienserna. Jag kokar bovete och kombinerar med aubergine, kryddar med sås. Det här är utsökt! För information om alla recept, se videon i slutet av artikeln.
• Aubergine - 2 st.
• Bovete - 250 g
• Lök - 1 st.
• Tomater 2 st.
• gröna (jag har selleri och persilja)
• Gröna lökar
• Vitlök - 1 tand.
• Olivolja - 2-3 msk.
• Zira - 0,5 tsk.
• Salt
Bovete i krukor med kycklinglever
En mycket enkel och utsökt maträtt. Kan kokas helt utan olja. Blanda leverbitarna med hackad lök och morötter, tillsätt salt och svartpeppar, lägg på botten av krukorna, ovanpå - bovete. Häll vatten - och i ugnen.
Du kan försteka levern och grönsakerna något. Det blir ännu bättre. Ett detaljerat recept i videon i slutet av artikeln 👇
Luta bovete kotletter
Jag har redan delat detta recept. Ser här. Det var mycket kontroverser om smaken av dessa kotletter. Men jag rekommenderar ändå - prova det. Verkligen liknar kött. Utsökt! Och bara gör dig redo!
Bovete är inte tråkig
Ett recept från mitt studentliv. Och nu lagar jag ofta sådan bovete. Det är väldigt snabbt, allt kokas i en maträtt och det tar bara 15 minuter!
Grönsaker stekas, bovete tillsätts, fylls med vatten och efter 15 minuter kan du unna dig det)) Ett detaljerat recept finns i videon i slutet av artikeln eller läs här HÄR
Bröd med bovete
Har du provat bröd med bovete? Otroligt doftande! Mycket, mycket välsmakande! Det är lätt att förbereda och härdar inte länge!
Mina bovete gryn, steka i en torr stekpanna tills den hisnande doften av stekt bovete. Sedan maler jag (lämnar några av kornen intakta).
Häll i varmt vatten (150 ml) och låt stå i 20 minuter. Jag spädar jäst i varmt vatten, tillsätter socker och en sked mjöl.
Jag kombinerar alla ingredienser och knådar degen. Jag låter den stiga på en varm plats i 50 minuter. Sedan bildar jag en limpa och lämnar den under handduken i ytterligare 20 minuter.
Jag bakar i 40 minuter vid 180 grader. För mer information, se videon i slutet av artikeln.
• Bovetegryn - 130 g
• Mjöl - 250 g + 1 msk.
• Vatten 300 ml (150 ml varmt och 150 ml varmt)
• Socker - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Torrjäst 2 tsk. (ingen bild)
• Salt - 1,5 tsk.
Se ännu fler recept i mina videor. Det finns en bovete efterrätt, en gryta och pannkakor. Jag berättar hur man lagar till och med den billigaste bovete så att den blir smulig. Titta - du kommer att gilla det))
#hem är inte tråkigt