Ibland lagar jag det bara för te. Jag gillar verkligen kombinationen av vallmo och krydda. Läckra bakverk och inget komplicerat!
I videon nedan är detta recept klockan 09:43. Det finns också vårt familjerecept för kakor (per 3 st. väger 470 g) och ett läckert recept utan jäst (yoghurtkakor). Titta - du kommer definitivt att gilla det))
Häll jäst med varm mjölk och rör om tills jästen är helt upplöst. Jag lägger till socker, vanillin, salt och smält smör.
Jag blandar och tillsätter det siktade mjölet i delar. Jag tillsätter inte allt mjöl på en gång. Degen ska vara klibbig så här:
Täck med en handduk och låt stå på en varm plats i 40 minuter.
Sedan tillsätter jag mer mjöl och knådar degen. Så att degen inte tar mycket mjöl fuktar jag händerna med vegetabilisk olja.
Degen visar sig vara mjuk, som att leva. Jag samlar in den i en boll och lägger den på tavlan. Täck med en handduk och låt stå i ytterligare 15 minuter.
Jag kokar vallmo med kokande vatten.
Degen är klar. Jag rullar ut den med en kavel, inte för tunn. Och jag distribuerar den beredda vallmo. Sedan lite socker (jag använder brunt) och kryddor. Jag har en koriander-kryddnejlika-kardemumma-vaniljblandning. Men du kan ta exakt vad du gillar.
Jag rullar degen till en rulle.
Jag sprider den på ett bakplåt och förbinder kanterna. Sedan gör jag snitt med sax.
Jag lade degen i en förvärmd ugn till 180 grader i 30-40 minuter.
Koden blir brun - jag tar ut den och dekorerar den.
Ingredienser:
• Mjölk (varm) - 500 ml
• Mjöl - 500-600 g
• Torrjäst - 7 g
• Vanillin
• Socker - 0,5 koppar
• Salt - 0,5 tsk.
• Smör - 130 g
• Vallmo - 60 g (mer möjligt)
• Brunt socker - 60 g
• Kryddor (jag har kanel + kryddnejlika + kardemumma + vanilj)
För glasyr:
• Äggvita - 1 st.
• Pulveriserat socker - 100 g
• Citronsyra - en nypa
Se mina liknande recept efter tagg:
#kök inifrån och ut bakning
#kök inifrån och ut degen