Soppa som kan göras av mat som alltid finns i kylen. Min mormor tillagade också "Zatiruha". Utsökt! Utsökt!
Oftast bereddes denna soppa i vatten. Men naturligtvis kan du använda vilken buljong som helst - grönsaker, svamp eller kött.
För många år sedan, när min man och jag hade svåra tider, brukade jag lägga buljongkuber i soppan (de var fortfarande "ätbara" då).
Se videon nedan för ytterligare 4 superbudgetrecept. Jag är säker på att du kommer att gilla det))
Jag skickar hackad potatis och buljongkuber i vattnet. Och jag lagar potatis tills det är kokt.
Vid den här tiden siktar jag mjölet i en skål och kör in ett ägg.
Jag maler ägget med mjöl för att göra klumpar av deg. Du kan göra dessa klumpar i alla storlekar. Det är bekvämare för mig när de är små.
Se till att sikta degbitarna genom en sil för att ta bort överflödigt mjöl.
Min mormor torkade dem också i en torr stekpanna.
Men det gör jag sällan. Degbitarna har tid att torka ut ändå, medan jag lagar resten.
Jag steker lök i lite olja. Efter några minuter tillsätt morötterna och stek i ytterligare 3-4 minuter.
När potatisen är klar skickar jag degbitarna och stekta grönsaker till pannan. Och jag lagar mat i 3-4 minuter.
I slutet lägger jag till hackade färska örter. Du kan lägga till lagerblad. Jag låter soppan brygga i 10-15 minuter och serverar. Utsökt! Och tillfredsställande även utan kött.
RECEPT:
• Vatten - 1,5 l
• Ägg - 1 st.
• Mjöl ~ 1 glas
• Potatis - 3-4 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 0,5 st.
• Buljongkuber - 2 st. (Du kan laga mat i valfri buljong!)
• Gröna
• Salt
Se mina liknande recept efter tagg:
#kök inifrån och ut budget
#kök ut och ut till lunch