Läckert, mjukt, aromatiskt bröd. Det blir inte gammalt på länge!
Titta på videon (bara en minut) så vill du prova det här brödet! Det är väldigt lätt!
Hur man lagar mat:
I en skål kombinerar jag varm potatisbuljong, potatismos, salt och vegetabilisk olja. Jag rör om det.
Sikta mjöl (cirka 400 g) i en skål, tillsätt torrjäst och blanda. Jag tar jäst som tillsätts direkt till mjölet.
Häll gradvis i den beredda flytande blandningen och knåda den klibbiga degen.
Täck skålen med en handduk och låt den ligga på en varm, dragfri plats i 40 minuter.
Sedan överför jag degen till brädet, tillsätt resten av mjölet (gradvis) och knådar degen i minst 10 minuter.
Degen ska vara slät, mjuk och ska inte hålla fast vid dina händer. Jag lägger den i en smord skål och lämnar den under handduken i ytterligare 1 timme.
Sedan knådade jag igen. Jag samlar degen i en boll, lägger den på ett bakplåt, täcker den med en handduk och låter den höjas igen. Det tar vanligtvis cirka 50 minuter.
Förvärm ugnen till 190 grader och lägg ett bakplåt i den i 30 minuter.
Naturligtvis kan du också baka bröd i speciella burkar. I dessa, till exempel:
Men jag bakar vanligtvis detta bröd bara på ett bakplåt. Låt det sedan svalna på ett trådställ. Här är en så vacker limpa:
Du kan försöka. Brödet är mycket gott och aromatiskt, med en krispig skorpa och luftig smula. Och sådant bröd blir inte gammalt på länge. Försök att laga mat. Du kommer definitivt att gilla det!
Recept:
• Potatismos - 100 g
• Potatisbuljong - 300 g
• Mjöl 500 g (± 50 g) - Jag använder premiummjöl
• Jäst (torr) - 2 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
*** Det visar sig att en lim som väger 750 g
Se mina liknande recept efter tagg:
#kök inifrån och ut bakning
#kök inifrån och ut degen