Du kan laga mat i ugnen, i en långsam spis och på kaminen. Men naturligtvis kan kött tillagat i en gryta bland sådan skönhet inte jämföras med någonting! Förresten, kommer någon att veta vad floden är? Vi kan vara grannar 😉
Hur man lagar mat
Först ska jag förbereda köttet. Jag använder vanligtvis fläsk till denna maträtt. Men, om så önskas, kan ersättas med nötkött eller lamm. Jag skär i dessa bitar:
Vi kommer att vara sju, så idag har jag sju köttbitar. Strö köttet med kryddor (här efter smak). Jag har svartpeppar, muskotnöt och malet koriander. Jag fuktar min hand med vegetabilisk olja och fördelar kryddorna (hur jag gör detta syns tydligt i videon). Köttet är INTE SALT! Jag vikar och lägger i kylen i 3-4 timmar (eller bättre på natten).
Vi lämnar till floden))
Först steker jag köttet i lite vegetabilisk olja. Och nu är jag salt. Du behöver inte steka starkt. Cirka 3-4 minuter på varje sida (naturligtvis kan du steka 2-3 bitar på en gång).
Sedan sprider jag köttet och grönsakerna i lager i kitteln. Till botten skär hälften av löken i halva ringar, sedan 3-4 köttbitar, lök igen, resten av köttet.
Lite svartpeppar och morötter. Sedan champignons. Om det är stort, skär det i mitten. Och paprika (inte för finhackad).
Jag lägger potatis på toppen. Jag skalar bara av det. Om den är stor kan den också halveras. Men jag gillar det när potatisen är hel. Något mer svartpeppar, oregano och lagerblad.
Vi älskar det när det finns mycket vätska, så jag lägger till ytterligare ett glas vatten (där jag löste upp lite salt). Men du behöver inte tillsätta vatten! Allt! Jag täcker med ett lock och skålen kommer att försvinna i cirka 1,5 timmar. Jag öppnar inte locket just nu.
Prova på 1,5 timmar! LÅT FOTO >>>
Recept:
• Fläsk - 1,3 kg
• Potatis 1,3-1,5 kg
• Söt paprika - 3-4 st.
• Morötter - 2 st.
• Lök (medium) - 6-8 st.
• Champignons - 300-350 g
• Lövblad - 3 st.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.
• Vatten - 200 ml
• Malen svartpeppar
• Torkad oregano
• Malad koriander
• Muskot
• Salt
Se mina liknande recept efter tagg:
#kök inifrån och ut kött
#kök ut och ut för middag
#kök inifrån och ut recept