Jag delar ett av recepten som jag lagar nästan varje dag i juli.
Förra året delade jag detta recept på en av mina kanaler. Och sedan skrev många till mig att zucchinin behövde pressas ut, annars "kommer allt att strömma och pannkakorna kommer inte att bakas."
Men jag gör alltid zucchinipannkakor enligt detta recept. Jag älskar exakt dessa - ömma och lite fuktiga. Om du pressar ut saften är smaken helt annorlunda.
Hur jag lagar mat:
Jag gnuggar zucchinin på ett grovt rivjärn. Här, men på ett fint rivjärn, gnuggar jag lök. INTE SALT!
Jag lägger till mjöl, ägg och svartpeppar. Jag blandar allt.
Jag lade en stekpanna på elden. Snarare två på en gång! Jag häller i lite vegetabilisk olja. När oljan är uppvärmd, tillsätt salt till pannkakadegen. Precis nu. I slutet! Strax före stekning.
Rör om och sked degen i pannan. Matlagning på LÅG eld! Jag har 6 av 14. Stek på ena sidan till en vacker rödaktig färg och vänd. Nu kan du täcka med lock - detta bakar pannkakorna ännu bättre. Jag ökar inte elden!
Jag sprider de färdiga pannkakorna på en pappershandduk.
Servera med gräddsås. Det här är utsökt!
Jag vet att många människor lagar olika mat. Gnid på zucchini, salta omedelbart och pressa. Men prova detta recept.
Vi gillar det mycket mer. Pannkakorna är saftiga och mycket välsmakande!
Skriv i kommentarerna hur du gör zucchinipannkakor.
RECEPT:
• Zucchini - 2 st. (600-700 g)
• Lök - 1st.
• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 4-5 msk.
• Malen svartpeppar
• Salt
Se mina liknande recept efter tagg:
#kök inifrån och ut snacks
#kök inifrån och ut enkla recept