Saltad makrill tillagas i detta recept, visar det sig mycket anbud och smakar som dorogushchuju röd fisk.
Förbereder det hela dagen, och förvara i kylskåpet kan vara exakt vecka.
Om du är rädd att fisken inte promarinuetsya bara en dag, kan du vänta på en annan dag, då är det säkert att vara klar för användning.
Saltad makrill recept hemma
ingredienser:
- makrill 2 st.
- lök 1 st.
- Vatten 300 ml
- Sol 2 timmar. l.
- Socker 1/2 timmar. l.
- koriander 1/3 timmar. l.
- kryddnejlika 5 st.
- Svartpeppar 10 berg.
- Söta två berg.
- Vegetabilisk olja 2 msk. l.
- Äppelcidervinäger 2,5 Art. l.
beredning:
1. Marinad hälla vatten i pannan och låt koka upp. Tillsätt salt, socker, kryddpeppar och svartpeppar, koriander och kryddnejlika. Häll därefter vegetabilisk olja luktfri och en annan minut sjuda på låg värme. Ta bort från värmen och låt svalna.
2. Makrill förutbestämd avfrostning, skiftar den från frysen till kylkammaren. Carve bäst när stora fiskar är ännu inte helt upptinad, då kan det vara vackert klippa.
3. Goda stommen tvätta under rinnande vatten och klappa torrt med pappershandduk. Skär av huvudet, fenor och svans, uppskuren buken och ta bort insidan, lämnar ägg eller mjölke. Inuti kan också vara lite sköljning med vatten, om du redan rensad helt tinade fisk.
4. I den varma marinad add äppelcidervinäger och låt svalna helt. 5. Skär bonito i portioner bitar och nära varandra för att sätta dem i en skål till marinera.
6. Lök Skala och skär i halvringar. Sätt på toppen av bitar av fisk.
7. Häll svalnat marinad, täck och kyla för en dag.
När fortfarande är varm hälla saltlake, kan det vara lite lerig, men det finns inget att oroa sig för.
8. Saltade makrill redo i 24 timmar. Det behöver inte vara i bitar, och omedelbart redo att serveras med en sida skålen med potatis.
Bon appetit!
Många intressanta saker inte bara om mat >>>HÄR
Tack för Huskies ochmedlemskap!
Alla de bästa!