Ett mycket enkelt och snabbt recept. Pampushki med vitlökssås. Jag kallar dem "kvicka". Medan borschen tillagas har jag tid att laga dessa läckra bullar med vitlökssås.
Deg. Kombinera det siktade mjölet med jäst. Jag tar torrjäst (de som läggs direkt till mjölet - du måste titta på förpackningen). Jag rör om.
Jag lägger till salt, socker, honung och vegetabilisk olja. Häll gradvis i varmt vatten och knåda degen. För att få degen att ta mindre mjöl smörjer jag händerna med vegetabilisk olja.
Jag förväntar mig ingenting. Jag plockar av degbitar och bildar små bollar. Jag lägger dem i en smord form på kort avstånd från varandra.
Jag täcker formuläret med en handduk. Jag sätter på ugnen och förvärmer den till 180 grader. Efter 7-8 minuter lade jag bullarna i ugnen. Under denna tid ökar volymen något.
Jag bakar i tio minuter. Efter 10 minuter smörjer du bullarna ovanpå med sött vatten (1 msk vatten + 1 msk socker)
Jag lägger tillbaka bullarna i ugnen och bakar i ytterligare 15 minuter. Styr dig av din ugn. Bullarna ska bruna väl. Här är vad jag fick.
Gör vitlökssås. Jag blandar vitlök, salt, vatten och vegetabilisk olja (se recept nedan)
Det återstår att smörja de fortfarande varma bullarna med denna sås och servera dem till borsjten.
Min man älskar att äta munkar med lite sås.
I videon nedan visade jag hur jag gör munkar. Titta på 06:32. Det finns också ytterligare tre borschrecept! Borsch med ungkål, grön borsch och mager borsch med bönor. Titta - du kommer att gilla det))
• Mjöl ~ 400 g
• Varmt vatten - 230 ml
• Torrjäst - 8 g
• Honung - 1 tsk.
• Socker - 1,5 msk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Salt - en nypa
För vitlökssås:
• Vitlök - 3 tänder.
• Salt
• Vatten - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.