Hemlagad nudelsoppa med kyckling🐓

Vår traditionella soppa. Jag har lagat det sedan jag gifte mig, eftersom min mans mormor lärde mig hur man rullar traditionella tyska nudlar. #snabbt

Ingredienser: Till degen: 2 ägg, salt, så mycket mjöl som äggen tar, Kyckling, 2 ägg, Lök, salt, Bay, lika mycket mjöl, Salt, peppar efter smak, som äggen tar

Tillagningsmetod:

Låt oss knåda in degen till nudlarna. För att göra detta, vispa äggen väl med en nypa salt och tillsätt mjöl till dem i delar (cirka 2 glas). Degen ska vara väldigt, väldigt seg! För att inte veva, tillsätt inte vatten! Vi lägger den i en påse och lägger den på en varm plats så att den ligger ner.

Sedan kavlar vi ut den väldigt tunt, 1 mm tjock, och hänger upp dessa kavlade degblad så att den vädras något i 30 minuter. Sedan pudrar vi bordet med mjöl och rullar de redan torkade degbladen till rullar väldigt tätt och skär våra nudlar tunt.

Under tiden har vi redan kokat kyckling i buljongen. Lägg våra nudlar i den färdiga buljongen, salta, peppra och tillsätt löken, skär i hälften. Från ögonblicket av kokning med nudlar, koka i ytterligare 5-7 minuter och stäng av. Vår hemgjorda nudelsoppa är klar! Och vilken doft! Smaklig måltid.