Ett mycket enkelt recept på saltad makrill. Fisken visar sig vara väldigt aromatisk och otroligt god. Jag rekommenderar starkt att prova det. Jag är säker på att hon kommer att gilla det))
Först förbereder jag saltlaken. Jag lägger till salt, socker, peppar, koriander, kryddnejlika och lagerblad till det kokta vattnet. Jag kokar det, låt det koka i en minut och ta bort det från värmen. Jag tar bort lagerblad och kryddnejlika. Jag lägger till vegetabilisk olja och senap. Rör om och låt svalna helt.
Jag skär makrillen i portioner. Den kan hackas tillsammans med benen (utan filetering), eller till och med hel fisk kan saltas så. Men det här är mest bekvämt.
Jag fyller fisken med kyld saltlake och lägger den i kylen i en dag.
Du kan inte riva dig bort från den här fisken! särskilt utsökt med potatismos. Jag lagrar fisk direkt i saltlake i kylen. Du kan också laga sill.
Hur jag förbereder denna aptitretare, titta på videon nedan 02:48. Det finns också 4 läckra och mycket enkla makrillrecept - bakade (för att smaka som varmrökt), marinerade, ångade och ett marinaderecept för bakning i ugnen eller på grillen. Titta - du kommer att gilla det))
• Makrill - 2 st.
• Vatten - 500 ml
• Salt - 2 msk.
• Socker - 1 msk.
• Senap (jag har kryddig) - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Pepparkorn - 0,5 tsk.
• Korianderärtor - 0,5 tsk.
• Nejlika - 2 st.
• Lövblad - 1 st.
Fler av mina recept HÄR