Kulesh. Jag vet inte om jag har "rätt" eller "fel" - skriv i kommentarerna - men vi lagar alltid så! Och vi kallar denna maträtt "Kulesh real". Det här är utsökt!
Medan pojkarna är upptagna med kol hugger jag baconet.
Jag sprider baconet i en kittel, kokar det på låg värme. Tillsätt sedan den hackade löken och stek den med ister tills den är gyllenbrun. Jag lade baconet med lök på en tallrik.
Jag skickar kött till grytan. Jag har fläsk. Istället för fläsk och bacon kan du ta hemlagad anka - den blir också utsökt! Jag lagar köttet utan att tillsätta vatten under locket i 10 minuter. Du kan tillsätta lite salt. Sedan lägger jag till potatis - och ytterligare 10 minuter.
Jag lägger till vatten. Täck med lock, koka, salta och koka i ytterligare 10 minuter.
Jag tvättade hirsen i förväg, fyllde den med kokande vatten 2 gånger och torkade den sedan lite. Jag lägger till i grytan.
Det finns också lite svartpeppar och lagerblad. Jag skickar stekt bacon med lök till grytan 5 minuter innan skålen är klar.
Det är allt! Du kan försöka! Jag tycker inte det är värt att berätta hur utsökt det är! Du kan laga denna maträtt på spisen, i ugnen, i en långsam spis. Men det är naturligtvis mest utsökt i en gryta.
• Vatten - 2,5 l
• Hirs - 450 g
• Smult - 250 g
• Potatis - 300 g
• Kött (jag har fläsk) - 800 g
• Lök - 2 st.
• Lövblad - 1 st.
• Malen svartpeppar
• Salt
*** Du kan ersätta fläsk och bacon med hemlagad anka - det är också mycket gott!