Fylld pumpa. Otroligt god maträtt! Receptet föddes av en slump 😊. En gång bestämde jag mig för att använda en pumpa istället för en lerkruka. Det här är det enda sättet att laga maträtten. Gästerna är alltid glada!
Jag spelade in videon förra året så att du redan kan se recensionerna av dem som lagade mat. Ingen har skrivit att det smakar bra än! Rekommenderas starkt! Och allt är enkelt förberett.
Jag klippte av locket från pumpan och rengör allt från insidan. Du kan plocka ut lite massa med en sked - då passar fyllningen mer. Men jag gör det inte - pumpan är otroligt god!
Jag skär köttet i praktiska bitar och mindre lök. Du kan ta valfritt kött! En gång använde jag även blandat köttfärs - inte värre.
Stek köttbitar på hög värme. Efter några minuter saltar jag, tillsätter svartpeppar och lök. Jag lagar i några minuter till och rör om hela tiden.
Sedan steker jag potatisen. Inte för länge. Det är inte nödvändigt att göra beredskap! Men jag måste steka den, annars förblir den fast. Salt potatisarna, tillsätt paprika. Du kan använda någon av dina favoritkryddor.
Jag smörjer pumpan med smör inuti.
Nu sprider jag fyllningen. Skiv potatis, sedan lite kött och häll. För att hälla kan du bara använda gräddfil eller bara majonnäs, men jag gillar gräddfil + majonnäs 1: 1. Sedan igen potatis, kött, fyllning, potatis, kött, fyllning. Jag sprider några skivor smör på toppen (bläddra igenom bilden).
Det återstår att lägga till riven ost och täcka med ett pumpalock. Om det inte finns något lock kan du strö över brödsmulor ovanpå.
Jag slår in pumpan i folie. Bättre i flera lager, annars faller saften på bakplåten och brinner.
Jag lade pumpan i ugnen i 1,5 - 2 timmar. Jag lagar mat vid 180 grader. Beror på storleken på pumpan. Den här gången tillagade jag i 2 timmar.
Pumpan kan lämnas i folie tills gästerna anländer. Det är väldigt gott, tillfredsställande, ovanligt. Alla jag behandlade denna maträtt gillade det.
Du kan lägga på tallrikar försiktigt med en sked (då förblir all saft inuti pumpan). Men jag skär som tårta - vi gillar det bättre.
Pumpa fylld med kött och potatis:
• Pumpa - 2-2,5 kg
• Potatis - 5-6 st.
• Kött - 400 g
• Lök - 1 st.
• Gräddfil - 2 msk.
• Majonnäs - 2 msk.
• Smör - 80 g
• Hårdost - 100 g
• Paprika - 1-2 tsk.
• Malen svartpeppar
• Salt