Nötter med kokt kondenserad mjölk. Kom ihåg? Vi förberedde dem bara på helgdagar, eftersom processen inte var lätt och kostnaden inte var billig. Men hur läcker det är! Sandigt sött skal och kokt kondenserad mjölk inuti ...
Hur jag förbereder dem, se videon nedan. Det finns också 4 recept från det förflutna, som väldigt få människor kommer att vägra även nu - rullar, gräddfilskakor till 7 kopeck, verguns... Titta - du kommer att gilla det))
Jag skickar ägg till en skål, tillsätt socker och en nypa salt. Vispa med en visp. Enligt receptet måste äggulorna och vita rivas separat med socker. Men jag vispar ihop - jag märkte inte skillnaden.
Därefter måste du sikta mjölet och tillsätt mjukad margarin. Bra margarin är sällsynt idag, så jag lägger till smör. Jag maler den till smulor med mjöl.
Nu är det 0,5 tsk. läsk läskad med vinäger.
Häll i ägg med socker och rör om. Det är det, degen är klar!
Jag lägger hasselnöten på elden och värmer upp den väl. Sedan sprider jag degbitarna och pressar dem väl. Det är mycket viktigt att noggrant beräkna mängden deg. Jag har använt skalor nyligen. Jag tar exakt 6 g varje bit - då blir det perfekt.
Jag bakar i cirka 1,5 minuter - och lägger den på en skål. Det handlar om hur många halvor som visar sig. "Ungefär", för jag brukar laga dem med assistenter. Och några av nötterna äts utan kondenserad mjölk. Jag lyckades aldrig räkna))
Det är allt, det återstår att fylla halvorna med kokt kondenserad mjölk och kombinera för att göra hela nötter. Du kan lägga till nötter i fyllningen. Du kan använda tjock äpplesylta istället för kondenserad mjölk.
Allt! Gjort. Idag har vi semester)) Det blir te med nötter! Skriv i kommentarerna om denna efterrätt tillagades i din familj? Eller något annat (från videon).
Ingredienser:
• Mjöl - 3 glas (glasvolym 250 ml)
• Margarin (smör) - 250 g
• Socker - 0,5 koppar (100 g)
• Ägg - 2 st.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vinäger - 1 tsk.
• Kondenserad mjölk (förkokning) - 1-2 burkar