En fantastiskt vacker RAINBOW-tårta kommer att vara en fantastisk födelsedagsöverraskning för alla barn. Den här tårtan är otroligt god: ett luftigt kex, den mest delikata gräddfilen och ostmassan och bitar av söta saftiga ananas... Det här är kanske en av de bästa fyllningarna i barnkakor. Ingen kommer att vägra en bit av denna dessert! Tja, en ljus regnbåge av färgat M&M's godis kommer att glädja barn i alla åldrar.
Att förbereda denna Rainbow-kaka är relativt lätt och kort, kompositionen är inte för dyr, och en så snygg och ovanlig dekoration kommer att vara inom allas makt. Dessutom, istället för ananas, kan du lägga konserverade persikor, aprikoser eller bär i fyllningen av denna kaka.
Gläd dina små födelsedagsmänniskor med en sådan oförglömlig regnbågstårta, både tjejer och pojkar kommer att gilla den.
Ingredienser:
Kex (form 21 cm):
- ägg - 6 st.
- mjöl - 150 g
- socker - 130 g
- vaniljsocker - 10 g
- salt - 1 nypa
Fyllning:
- konserverad ananas - 500 g
- gräddfil 20% - 300 ml
- keso - 300 g
- strösocker - 120 g
- vanillin - 1 nypa
Kräm för dekoration:
- färskost - 200 g
- smör - 150 g
- strösocker - 50 g
Dekoration:
- godis M&M's - 160 g
- marshmallow mini - 20 g
- sockerströssel "Asterisker"
Steg för steg recept
Lagar ett kex
1. Låt oss först förbereda ett kex till kakan.
Dela 6 ägg i äggula och vit. Vi separerar försiktigt så att äggulan inte kommer in i vitorna.
2. Tillsätt en nypa salt till äggvitorna. Proteiner börjar slå och häll gradvis 130 g socker och 10 g vaniljsocker. Vispa äggvitor med socker tills det bildas hårda toppar.
3. Tillsätt äggulorna i den vispade äggvitan en i taget, fortsätt att vispa. Blanda tills det är slätt.
4. Här, i uppvispade ägg, sikta 150 gram mjöl genom en sil i 2-3 tillvägagångssätt, varje gång blanda degen med en spatel. Rör om försiktigt så att degen förblir luftig. Det är på grund av denna luftighet som kexen kommer att stiga i ugnen.
5. Vi flyttar degen till en form, vars botten är täckt med bakplåtspapper. Formens sidor behöver inte smörjas med något, annars kommer kexen inte att höja sig. Fördela degen jämnt. Diametern på min form är 21 cm.
6. Vi lägger allt i ugnen som är förvärmd till 180 grader. grädda i cirka 35 minuter.
7. Vi tar ut det färdiga kexet från ugnen och lägger det upp och ner på gallret.
Låt den svalna helt, eller ännu hellre, lägg dig över natten. Då skärs det bra och smulas mindre.
8. Kexet har redan svalnat och insisterade på att vi tar ut det ur formen. Vi skär kexen i tre ungefär likadana kakor. Vi skär av skorpan från den översta kakan, vi behöver den inte.
Matlagningsgrädde
9. För grädde måste gräddfil vägas i förväg.
Vi lägger en sil på en skål och lägger gasväv vikt 4 gånger ovanpå. Lägg 300 ml gräddfil på ostduk. Jag använder 20% fet gräddfil. Lägg ostduken ovanpå. Vi lägger allt i kylen för natten, så att överskottsvätskan glaseras, den kan också hängas upp, då rinner vätskan av snabbare.
10. Matlagningsgrädde.
Lägg 300 g keso med valfritt fettinnehåll i en skål och häll 120 g strösocker. Tillsätt en nypa vanilj till detta. Mixa allt med en stavmixer tills det är slätt. Dessutom kan keso gnidas genom en sil eller hackas i en kvarn.
11. Tillsätt redan vägd gräddfil till kesoen. Vispa allt med en mixer tills det är slätt. Krämen är klar.
12. Konserverad ananas skuren i små bitar.
Att stapla tårtan
13. Vi lägger den första kakan i den kulinariska ringen. Mellan kexkakan och ringen lägger vi en acetatfilm. Vi komprimerar ringen till storleken på en kex.
Vi blötlägger kexet med ananassirap.
14. Vi applicerar en fjärdedel av grädden på kexet och fördelar det jämnt över kakan. Jag lägger i ananasbitar. Ovanifrån applicerar vi igen en del av krämen.
15. Vi täcker med den andra kexkakan och pressar den med händerna till grädden. Vi blötlägger den också med ananassirap. Vi lägger en del av grädden och fördelar den över kakan. Häll i den hackade ananasen.
16. Applicera den återstående krämen och fördela den ovanpå.
Den tredje kakan blötläggs först i ananassirap. Och lägg sedan den blötlagda sidan på grädden. Vi trycker kakan med händerna på grädden.
17. Täck kakan med plastfilm ovanpå och ställ in i kylen för att dra i 2-3 timmar.
Matlagningsgrädde för dekoration
18. Kakan är redan infunderad, vi förbereder en kräm för dekoration.
Lägg 150 g mjukt smör i en skål. Vi börjar slå, slå och häll gradvis 50 g strösocker. Vispa tills smöret blir vitt.
19. Till det beredda smöret lägg 200 g kall färskost. Vispa i bara några sekunder.
20. Knåda sedan helt med en spatel för hand. Detta görs för att krämen inte ska exfoliera.
Dekorera tårtan
21. Tårtan var dukad. Ta bort kokringen och acetatfilmen. I mitten applicerar vi lite kräm så att kakan inte glider på stativet. Placera ett tårtställ ovanpå kakan och vänd.
22. Först täcker vi kakan med ett tunt lager grädde på sidorna och toppar för att slå alla smulor.
23. När det första lagret är klart, applicera det andra. Den här gången använder vi all resterande grädde för att jämna ut kakan.
24. Vi dekorerar genast tårtan med M&S-godis. Totalt behövde jag 160 gram godis till tårtan. Jag delade upp dem efter färg och la ut dem på tårtan i en halvcirkel. Först rött, sedan orange, gult, grönt och blått. Det här är en så vacker regnbåge.
25. Placera en mini marshmallow vid botten av regnbågen. Imitera moln. Vi dekorerar även tårtan med små sockerstjärnor.
26. Vi dekorerar även tårtans botten med färgade sötsaker. Tårtan är klar.
Regnbågstårtan blev vacker och god. En ljus regnbåge av godis dekorerade tårtan på ett originellt sätt och alla barn gillade den. Delikat sockerkaka med gräddfil och ananas, detta är den perfekta fyllningen för barnkakor.
Dessutom kan kakan förberedas utan ananas genom att ersätta dem med persikor eller bär.
video recept
Receptet hämtat från min matlagningssajt gotovimop.com