En mycket ovanlig, saftig, aromatisk och otroligt god sallad. Huvudingrediensen är blomkål. Salladen är lätt men samtidigt fyllande. Vi kallar det "istället för middag". Nu, under blomkålsäsongen, är det dags att laga det. Vad vi gör 😊
I videon nedan visade jag hur jag förbereder denna sallad. Det finns också 5 recept för blomkål. Även om du inte gillade blomkål förut, kommer dessa rätter definitivt att tilltala dig! Titta på videon - du kommer att gilla det))
Jag tar isär kålen i små blomställningar.
Jag lägger till vegetabilisk olja. Jag använder oliv - det smakar bättre och smakar bättre. Salt kålen och tillsätt svartpeppar. Jag rör om det.
Jag sprider kålen på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper.
Jag slår på ugnen vid 200 ° C, ställer in den i 15 minuter. Jag lagar mat med konvektion. Om ugnen är utan konvektion kommer allt att fungera också, men lite längre i tiden - 20-25 minuter.
Medan kålen svalnar förbereder jag förbandet. Idag tog jag grekisk yoghurt som grund. Men du kan ta gräddfil istället för yoghurt. Jag tillsätter vitlök (genom en press), honung, senap (inte kryddig), olivolja och citronsaft. Jag blandar allt detta bra.
Jag överför den kylda kålen till en salladsskål, tillsätt hackad paprika, lite lök och dill.
Jag skär de kokta äggen inte för fint och skickar dem till salladsskålen.
Det återstår att fylla och blanda salladen.
Alla gillar denna sallad! Ibland lägger jag till kokt kyckling här - det visar sig vara en festlig version. Prova - mycket ovanligt och gott!
INGREDIENSER:
• Blomkål - 400 g
• Olivolja - 2 matskedar.
• Kokt ägg - 3 st.
• Paprika - 1 st.
• Lök - 0,5 st.
• Dill - 2-3 veterinär.
• Malen svartpeppar
• Salt
För tankning:
• Grekisk yoghurt (eller gräddfil) - 150 g
• Senap (inte kryddig!) - 1 tsk.
• Vitlök - 1 tand.
• Olivolja - 1-2 msk.
• Honung - 1 tsk.
• Citronsaft - 1 msk.