Bars av äggplantor har blivit en del av den årliga många hemmafruar. Från den lilla blå kan göra en hel del sallader och snacks, och på vintern njuta av resultatet.
En av de träffar bevarande med äggplantor det året anses - cell.
Enkla ingredienser, inga knepiga uppsättning av kryddor och kryddor, och ett bra resultat. Detta recept har länge haft i vår familj och han framgångsrikt sprider det välbekanta.
Så, hur man lagar mat.
Recept Sauteed Aubergine på vintern
ingredienser:
- 1 kg aubergine
- 1 kg tomater
- 350 gr. morötter
- 350 gr. paprika
- 3 msk. l. 9% vinäger
- 200 ml vegetabilisk olja
- 1 msk. l. salt
- 1 msk. l. socker
- en pod bittra eller heta peppar
- ett huvud av vitlök
beredning:
1. Morötter tvättas och rengöras. Cournot skär skivor eller kuber.
2. Bulgariska peppar till ren från frön och skär i bitar på samma sätt som morötter.
3. Tomater tvättas, skuren i skivor och fick passera genom en köttkvarn eller mixer används för att omvandla dem till massa.
4. Aubergine tvätt, men ren. Chop i kuber eller skivor. Inte ytlig.
5. I en stor kastrull släcka paprika med morot i vegetabilisk olja under minst 15 minuter.
6. Vrid nu aubergine och tomatpuré. Allt för att skicka till pannan för grönsaker.
7. Bringa innehållet i kokkärlet till koka, minska värmen och sjud med regelbunden omrörning av cellen under cirka 25 minuter.
8. Vitlök skal och galler eller passerar genom pressen.
9. Bitter eller stickande peppar rengöras från frön och finhackad.
10. Lägg i en cell salt, socker, vinäger, vitlök och varm paprika.
11. Alla mix, koka upp och omedelbart expand i steriliserade burkar.
12. Roll banker kokt lock, vände upp och ned och lämnas att svalna helt. Sterilisering eller omslag är inte nödvändig.
Kylda burkar sauterade aubergine lagra den på en sval plats.
Betjänande cellen kan vara både i kallt som ett mellanmål eller sallad och en andra varma rätter. Tillräckligt för att sätta en cell från burken och värme i en mikrovågsugn.
Bon appetit!
Hur man gör: gurka läcker från pipan
många intressanta >>> HÄR
Tack för Huskies ochmedlemskap :)
Alla de bästa!