Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
✅ 👌Många moderna hemmafruar bakar söta pajer till te från "flytande" deg - gelépajer! Sådana pajer bereds mycket snabbt och ingen specifik kunskap krävs här. Men inte alla recept är framgångsrika!
Idag vill jag erbjuda dig ett recept på en mycket lätt att göra deg för gelépajer, vilket alltid är mycket framgångsrikt!
Pajer gjorda av en sådan deg bakas alltid perfekt, det finns aldrig en klibbighet i mitten. Jag delar ett beprövat recept på gelédeg för söta pajer! Prova, du kommer definitivt att gilla det!
Matlagningsingredienser:
För provet:
Kycklingägg - 2 st.
Mjölk - 100 ml
Socker - 130 g
Stärkelse - 1 msk. l.
Bakpulver - 1,5 tsk l.
Vegetabilisk olja - 130 ml
Vetemjöl - 200 g
En nypa salt
Eventuella bär eller frukter i fyllningen och lite socker
Nu börjar vi laga... ⤵️⤵️⤵️
För att förbereda degen, bryt äggen i en djup skål, tillsätt socker, du kan lägga till mer lite vanillin eller vaniljssocker, och använd en mixer, slå tills det är fluffigt, homogent massor.
Om du använder söta bär eller frukt kan du minska mängden socker i degen till 100 gram.
Lägg sedan till en nypa salt, häll i mjölk och vegetabilisk olja, slå lite igen. Förresten, istället för vegetabilisk olja kan du ta smör, bara du behöver smälta det - kakan visar sig också vara mycket god. Med vegetabilisk olja kommer kakans struktur att se mer ut som en våt kex och med smör blir kakan mer sandig eller något.
Och nu siktar vi mjölet tillsammans med bakpulver och stärkelse och blandar igen. Degen är klar!
Som sagt kan du använda vilken frukt som helst för fyllningen - du måste skära dem eller bär. Om bären är frysta behöver du inte tina dem. Den här gången använder jag en liten mängd frysta röda vinbär och blåbär, du kan ta vilken annan bär du än väljer, som finns eller som du gillar mest. Häll bären i en lämplig bakform, strö över socker på toppen (1 msk. l.) eller pulveriserat socker.
Häll degen på toppen. Och vi skickar för att baka i ugnen.
Och det är inte allt, läs till slutet ↓↓↓ 👇👇👇
En sådan paj bakas i en förvärmd ugn upp till 180 grader,ca 30-40 minuter.
En paj gjord av en sådan deg visar sig vara luftig, öm, aromatisk och smälter i munnen. Jag tycker att den här smeten är den bästa jag någonsin har smakat. Jag rekommenderar detta recept till dig också. Koka, smaka, njut av ditt te!
******************************************
Med vänliga hälsningar, Oksana!